Bier+Randzaken = Septem Sunday's Honey Golden Ale - Griekenland

Septem

Sunday's Honey

Golden Ale

Deel twee wat Griekenland te bieden heeft op deelgebied niveau en dit keer de periferie Centraal-Griekenland (Στερεά Ελλάδα). Zoals de naam al aangeeft ligt het in het centrale deel van Griekenland wat naast het vasteland ook het grote eiland Euboea (Εύβοια) en het verder in de Egeïsche Zee gelegen eilandje Skyros (Σκύρος). Centraal-Griekenland is ongeveer twee keer kleiner dan Nederland en heeft ongeveer een half miljoen inwoners. 

Het vasteland van Centraal-Griekenland is bergachtig en van het toeristische gebaande pad. Er zijn vier streken op het vasteland met in het westen ligt Eurytanië (Ευρυτανία) geheel in de bergen gelegen en dunbevolkt. Je zou het niet zeggen maar als het er flink gesneeuwd heeft wordt het kleine stadje Karpenisi (Καρπενήσι) een heus skioord. Wandelen door het bergachtige gebied kan ook een bezigheid zijn waar men watervallen en bergmeren kan tegenkomen.

Phthiotis (Φθιώτιδα) ligt in het noorden van de periferie waar ook de Lamia (Λαμία) de hoofdstad van Centraal-Griekenland te vinden is. Hier gaat het bergachtige terrein over in een vlakte bij de zee. Veel oorlogen hadden hier een veldslag of dergelijke waarvan de beroemdste Slag bij Thermopylae in 480 v.Chr. Waar 300 Spartanen en een hoop Grieken een overmacht aan Perzen probeerden tegen te houden. Ook staat deze streek om zijn heetwaterbronnen bij Kamena Vourla (Καμένα Βούρλα) en Ypat (Υπάτη).

Boeotië (Βοιωτία) ligt in het zuiden van de periferie waarvan zuidelijk de Korintische Golf te vinden. Ook zijn er wat hoge bergen die de grens vormen met de periferie Attica en noordelijk vind men de vruchtbare vlaktes. Er zijn genoeg resten uit de Griekse oudheid met de nodige ruïnes van steden, theaters, tempels en dergelijke. In plaatsen zoals Orchomenos (Ορχομενός), Thebes (Θήβα), Plataea (Πλάταια) en Tanagra (Τανάγρα).

Fokida (Φωκίδα) ligt in het zuidwesten van de periferie waar het oostelijk bergachtig, rotsachtig en ontbost is. Daarentegen is het westelijke bebost maar deze streek is dunbevolkt. De belangrijkste archeologische plek hier is Delphi (Δελφοί) bekend van het orakel. Hier gingen de oude-Grieken heen voor goddelijk advies. Er staan aardig wat ruïnes van tempels, een theater en een stadion. Verder is kustplaatsje Galaxidi (Γαλαξίδι) de moeite waard met een alleraardigste architectuur.

Euboea (Εύβοια) ook Evia genoemd is na Kreta het grootste eiland van Griekenland, nogal langgerekt zo'n 175 km lang en iets groter dan de provincie Friesland. Gescheiden door een smalle zeestraat van het vasteland, er is een burg bij de stad Chalkis (Χαλκίς) wat de grootste stad ven Centraal-Griekenland is. Trouwens Chalkis is gegroeid en heeft wijken op het vasteland  Euboea is net als het vasteland erg bergachtig met hier en daar een strand. De toerist van buiten Griekenland heeft dit eiland nog niet ontdekt, dus vooral Grieken gaan hierheen.

Skyros (Σκύρος) hoort bij de eilandengroep Sporaden maar de rest van het archipel hoort de periferie Thessalië. In de zomer vaart er twee keer per dag een veerboot van Euboea. Het eilandje met drie duizend inwoners is ook bergachtig net als zoals de rest van Centraal-Griekenland. Naast wat pittoreske stranden hebben ze ook een bedreigd paardenras namelijk de skyros-pony. Skyros staat ook bekend om hun carnaval met trekjes uit de Griekse oudheid.

Dan zijn we nu bij het biergedeelte van het verhaal beland en het is er bescheiden met drie brouwerijen en eentje die onderdeel is van het Deense Carlsberg. Laten we daarmee beginnen.

Olympic Brewery (Ολυμπιακή Ζυθοποιία) (2008) nabij Ritsona (Ριτσώνα) 

een dorpje ligt op het vasteland van Centraal-Griekenland vlakbij stad Chalkis wat op Euboea ligt. Een wijnmaker Kourtakis wist de rechten te verkrijgen van de in 1983 failliet gegane Ζυθοποιία Φιξ vertaald brouwerij Fix. Na enkele jaren kwam het in handen van Carlsberg die het in 2015 samenvoegde met Μύθος Ζυθοποιία vertaald brouwerij Mythos uit Sindos (Σίνδος) een plaats vlakbij Thessaloniki (Θεσσαλονίκη). Fix Dark en in Griekenland heet het ΦΙΞ ΜΑΥΡΗ is een Dark Lager met een helder donkerbruine kleur en het alcoholpercentage is 5,2%. De smaak is bitterzoet met tonen van karamel, geroosterd mout en wat koffie. Link naar Olympic Brewery

Hellenic Brewery of Atalanti (Ελληνική ζυθοποιία Ατλαντίδα) (1989) gelegen nabij het gehucht Kiparissi (Κυπαρίσσι) wat op tien minuten rijden van het stadje Atalanti (Αταλάντη). Door Löwenbräu uit München werd het aanvankelijk opgericht en in 1998 verkochten ze de aandelen aan Griekse aandeelhouders. Zodoende werd dit een 100% Griekse brouwerij en een plek verworven in het Griekse bierlandschap. De brouwerijnaam in het Grieks korten ze af voor het biermerk tot εζα en voor de internationale markt is het EZA. εζα Pilsener of EZA Pilsener wat jullie willen, trouwens εζα betekent toevallig "hoi". Het bier heeft een helder gouden kleur en het alcoholpercentage is 5,2%. De smaak is licht zoet bitter met tonen van karamel en citroen. Link naar Hellenic Brewery of Atalanti 

Elixi Microbrewery (Έλιξη Μικροζυθοποιίαr) (2014) uit Chalkis (Χαλκίς) en de brouwerij bevindt zich in de wijk Drosia (Δροσιά). het is een familiebrouwerij die tot doel heeft gesteld om complexe bieren te brouwen die ook eens goed passen in het Griekse weer. Dat zijn ook seizoensbieren naast de welbekende Griekse zomers met zijn uiterste kunnen de winters sporadisch meer winters zijn dan de suffe Nederlandse winters. Delphi Pilsener en als je er genoeg op kan je praten als het orakel van Delphi. Deze Pilsener is niet een traditionele Pilsener maar iets complexer. Het bier heeft een helder gouden kleur en het alcoholpercentage is 5%. De smaak is goed droog bitter met een licht zoetje, tonen van wrange citrus, iets van karamel en den. Link naar Elixi Microbrewery

Septem Microbrewery (2009) gelegen nabij het boerengehucht Orologio (Ωρολόγιο) wat op het eiland Euboea ligt. Opgericht door oenoloog Sofoklis Panagiotou en econoom Georgios Panagiotou omdat één klaar was met wijn en de ander zag meer geld in bier. Septem is Latijns voor "zeven" en dat telt het aantal dagen van de week. Dus voor elke dag een bier, al hebben ze meer bieren dan dagen tegenwoordig. Dit bierverhaal is gepubliceerd op een zondag en dan komt de titel mooi uit. Sunday's Honey Golden Ale en de biernaam vertelt al veel, de biernaam en een ingrediënt. Het bier heeft een helder gouden kleur en het alcoholpercentage is 6,5%. De smaak is zoet bitter met tonen van citrus, perzik, besjes en een beetje honing. Link naar Septem Microbrewery

Tussen al die bergen is er mooi bier te vinden in Centraal-Griekenland met brouwerij die afzonderlijk ook wel een eigen bierverhalen kunnen hebben. Tenslotte een paar filmpjes over onder ander Delphi, Euboea en Skyros.