2de Bier Verhaal van September: U Fleků Flekovský Tmavý Ležák 13° - Tsjechië
U Fleků Flekovský
Tmavý Ležák 13°
Bij het vorige verhaal had
ik het over Turkse brouwcafe’s, maar laat
U Fleků uit Praag,
Tsjechië de oudste ter wereld zijn of in ieder geval één van de oudste. Sinds
1499 wordt er gebrouwen op deze locatie en in 1762 nam Jakub Flekovský de tent
over, hij gaf het brouwcafé zijn huidige naam. U Fleků betekent zoiets als “Bij
de Fleks” en ze brouwen er maar één soort bier maar daar later over meer. Dit
historische brouwcafé bestaat uit 8 ruimtes en een groot terras, er volgt een
korte beschrijving.
1: Velký sál (Grote Zaal) met lange houten tafels,
lambriseringen, een verzonken plafond en plek voor 76 personen.
2: Akademie (Academie) de
kleinste en meest beroemde hal met plek voor 30 man, schilderijen sieren de muur
met historische beroemde bezoekers.
3: Sál
Staročeská (Antiquair Tsjechische Zaal) deze zaal heeft een landhuis gevoel en
is ruimte voor 72 personen.
4: Rytířský sál
(Ridderzaal) 150 man kunnen in de grootste hal zitten, op de muur is de eerste
brouwer vereeuwigd, op de stoelen zijn de wapens van Tsjechische steden met
brouwerijen te zien.
5: Jitrnice (Worst-vlees) vreemde naam voor deze ruimte
maar hier kunnen 85 personen zitten.
6: Václavka vernoemd naar
een van de eigenaren Vaclav Brtník, veel ornamenten en gebrandschilderd glas en
plek voor 42 gasten.
7: Sál
Kabaret (Cabaret Zaal) hier worden optredens gehouden, zoals toneel, comedy en
Cancandans. Aparte ingang heeft deze hal er is plek voor 130 bezoekers.
8: Kufr
(Koffer) de op een na kleinste ruimte met plek voor 40 personen.
Als
laatste is er de Zahrada (Tuin) oftewel het terras met plek voor 500 man. Mag
het binnen vol zitten kan men naar buiten. Sommige mensen vinden deze plek een
toeristenval waar iets opdringerige serveerders een klein glas Becherovka
(Tsjechische likeurtje) proberen te verkopen, zeg gewoon duidelijk nee en ze
lopen door. De nodige polka muzikanten spelen in dit brouwcafé en het eten is
typisch Tsjechisch zoals: veel varkensvlees en aardappelen.
Overigens
het bier wordt geserveerd in 0,40 liter glazen in plaats van 0,50 liter glazen
zoals elders in Praag en dan is de prijs iets hoger hier (ongeveer omgerekend €2,10).
Maar is deze tent het bezoeken waard? Jazeker, alleen al om het meesterlijke
bier dat ze brouwen.
U
Fleků Flekovský Tmavý Ležák 13° is van het Dunkel biertype en daar wordt Tmavý
(donker) mee bedoeld. Bij Fleks Donkere Lager betekent het ruwweg en de 13° is
de oude meet eenheid voor alcohol, Balling genaamd. Het bier heeft een alcoholpercentage
van 4,6% en een zeer donker bruine kleur, het niet voor niets een Dunkel.
Reacties
Een reactie posten