3de Bier Verhaal van September: Schmaltz’s Alt - Verenigde Staten / Minnesota
Schmaltz’s Alt
De
staat Minnesota deze maand en de 23ste staat die ik behandel, bijnaam
van Minnesota is "Land of 10,000 Lakes" en er zijn er 11.842 van die
meren te vinden. Door het continentale klimaat heeft deze staat nogal extreem
weer, alle vormen van sneeuw in de winter en veel ervan. Temperaturen gemiddeld
tot -11 °C maar -51 °C is ook mogelijk, in de zomer is het gemiddelde 23 °C met
uitschieters tot wel 46 °C en dat kan gevaarlijke windhozen opleveren.
Toen
ergens rond 1800 zoveel trokken immigranten uit Scandinavië naar Californië,
maar veel bleven hangen in Minnesota. Ze voelden zich thuis met die
Scandinavische koutemperaturen en met al die meren heeft de staat ook iets weg
van Finland. Minnesota is 5,4 groter dan Nederland en er wonen 5,4 miljoen.
Behalve
Scandinavische immigranten kwamen er ook drommen Duitse immigranten naar de
Verenigde Staten voor een beter leven. Één van die gelukzoekende Duitsers was August
Schell die op 20 jarige leeftijd rond 1948 aankwam in New Orleans, Louisiana. Met
een groep geïmmigreerde Duitsers trok August en zijn familie noordwaarts om in
Minnesota het plaatsje New Ulm te stichten. Dit plaatsje met ongeveer 13.000
inwoners ligt in het zuiden van de staat, waar het iets warmer is dan de rest
van de staat. Na een tijdje begon August zijn vertrouwde Duitse bier te missen
en besloot een brouwerij op te richten in 1860, daarmee is deze brouwerij op de
één na oudste brouwerij van de Verenigde Staten.
De
brouwerij overleefde de drooglegging in de jaren twintig door het produceren
van laagalcoholische bier (2%), softdrink en snoep. Maar stiekem in de kelder
was daar een kleine distilleerketel om deze strenge alcoholloze periode door te
komen. Eind jaren zeventig ging het flink minder met de brouwerij en op het
terrein stond een grote walnootboom. Deze werd omgehakt om het hout ervan te
verkopen, het hout leverde genoeg geld om de brouwerij draaiend te houden.
Jaren daarna ging men meer speciaalbier doen en dat werd helemaal de redding,
men kon de brouwerij renoveren en een voormalige Minnesotaanse concurrent van
verdwijning te redden. De rechten op de naam en recepten van voormalig
concurrent brouwerij Grain Belt, worden nu gebrouwen bij brouwerij August Schell.
In
ieder geval de speciaalbieren zijn Duits geïnspireerd en zo ook de titel van
het verhaal, Schmaltz’s Alt. In de jaren 30 werd de brouwerij gerund door
Warren Marti en deze man had een hobby met zijn aanstaande vrouw Casey. De
hobby was meer een “date”, de activiteit was op ratten schieten op de vuilstort
en wat een lol hadden ze. Ook de manager van de stort, John Schmaltz, was onder
de indruk van de gedreven jager en gaf de brouwer een bijnaam “Schmaltz” Marti.
En zo is het bier vernoemd naar de brouwers bijnaam en ook de manager, het
enige bier van deze brouwerij die refereert naar een persoon.
Reacties
Een reactie posten