Bier+Randzaken = Big Dog's Dirty Dog IPA = Verenigde Staten / Nevada

 Big Dog’s 

Dirty Dog IPA

Coole hond met zonnebril en we zijn in Amerika en dit keer in de staat Nevada en laat ik daar jaren geleden over te hebben geschreven. Nou kwam ik erachter dat de brouwerij uit dat verhaal gesloten is wegens covid-19 en verder niks te hebben behandeld keren we terug naar de Silver State, je kan hier klikken om dat verhaal te gaan. Trouwens de Silver State is nogal een verkeerde bijnaam want het meeste goud in de Verenigde Staten komt hier vandaan. Zoals jullie weten kan er flink gegokt worden in het wereldberoemde Las Vegas of wat minder bekend de stad Reno, maar dat hoeft niet en zijn genoeg andere dingen te doen. Wil je spanning dan kan je naar de ingang rijden van Area 51 om vervolgend zeer geïntimideerd weg te worden gejaagd. Laat ik vier brouwerijen uit Las Vegas en vier uit Reno en vier uit verschillende plaatsen elders in de voornamelijk woestijnstaat Nevada al zijn er bossen en velden.

Reno laten we daar beginnen en de bijnaam van deze stad is "The Biggest Little City in the World", dat komt dat ze voor stad van deze grote veel te bieden hebben. Er zijn ongeveer 225 duizend inwoners maar het grootstedelijk gebied is groter en daar hoort ook de stad Sparks met 90 duizend inwoners bij . Het niet alleen dat de inwoners van het gokken en toerisme hoeven te hebben, want ook de software sector heeft Reno ontdekt omdat het er stukken goedkoper is dan Californië. 

Brouwerij Great Basin (1993) is te vinden het stadje Sparks wat eigenlijk een voorzetting is van Reno. Deze brouwerij gaf de zet die nodig was om craftbier te doen aanslaan in deze hoek van Nevada. Sterker voor 1993 was het illegaal om bier te brouwen in de staat maar eigenaar Tom Young heeft eraan mee gemotiveerd dat de staat Nevada de wetten gingen veranderen en mooie bijkomstigheid het levert banen en geld op. Great Basin Ichthyosaur "ICKY" IPA en dat fossiel is van een Ichthyosaurus een uitgestorven reptiel dat op een dolfijn leek. Ook is het staatsfossiel van Nevada, ze worden gevonden in de buurt en de brouwerij doneert opgravingen. Dus een India Pale Ale met een alcoholpercentage van 6,4% en de kleur is troebel goudamber. De smaak is bitter met een zoetje en heeft tonen van karamel, bloedsinaasappel en hars. Link naar brouwerij Great Basin

IMBĪB Custom Brews (2015) en zo heet de brouwerij en zo geschreven, dat betekent zoiets als "indrinken" en ze zijn te vinden in Reno. In elk geval ze omarmen traditie maar ze zoeken er wel de grenzen van op. Ze houden van Duitse Pilseners, Alle Belgische bierstijlen, de hevig gehopte Amerikaanse IPA's en barrel-aging, dus voor iedereen is er wel wat van hoge kwaliteit. IMBĪB Playa Dust en de bierstijl is hier New England India Pale Ale of afgekort NEIPA. Het heeft een alcoholpercentage van 6,3% en de kleur is ondoorzichtig geel. De smaak is verfijnd droog bitter met tonen van karamel, wrange citrusvruchten en mango. Link naar brouwerij IMBĪB

Brouwerij Lead Dog (2016) en nee dit is niet de brouwerij van de titel, maar de eerste brouwerij met een hond in dit verhaal. Rondhangen bij zijn vader die met zijn vrienden aan het thuisbrouwen waren heeft Ryan Gaumer liefde gekregen voor het brouwen. Na zijn studie in Los Angeles kwam hij terug naar Reno en opende op zijn 21ste als jongste brouwer in de staat zijn bedrijf. Zijn hond Roxy is mascotte en logo van de brouwerij en de originele leidende hond. Lead Dog Citra Solo IPA en de uitgeknepen citrusvrucht beeld al uit wat je kan verwachten want er is alleen Citra hop genruikt. Het heeft een troebel oranje kleur en het alcoholpercentage is 6,4%. De smaak is zacht droog bitter met behoorlijk wat tonen aan wrange citrusvruchten. Link naar brouwerij Lead Dog 

Brasserie Saint James (2012) ook uit Reno en ze willen de Europese brasserie gevoel naar Amerika brengen en dan vervolgens de bieren een Amerikaanse invloed meegeven. Dus ze willen niet helemaal van die Amerikaanse hopbommen of heftige zware Imperial Stouts, maar iets meer verfijnds. De brouwerij zit in een oude ijspakhuis waar je hun bieren kunt proeven ook een maaltijd kan nuttigen, er is zelfs live muziek. Brasserie Saint James Red Headed Stranger is een Saison en in Amerika noemen ze het Farmhouse Ale. Het heeft een alcoholpercentage van 6,6% en de kleur is troebel amber. De smaak is aards, zoet, droog en kruidig en zou niet misstaan in Henegouwen waar de Saison ontstaan is. Het heeft tonen van karamel, sinaasappel, geroosterd toast en peper. Link naar Brasserie Saint James

Lake Tahoe wordt gedeeld met Californië en is het grootste bergmeer van de Verenigde Staten en is al sinds 1864 een vakantieplek. Ook werd er veel goud gevonden en ook zilver. Nu is het een vakantiebestemming voor elk seizoen, winter is voor skiën en de zomer is voor watersporten. Ook vlakbij kan men Carson City vinden wat de hoofdstad van Nevada is en heeft bescheiden inwonertal van 55 duizend. Uit deze wat bergachtig en bosrijk gebied zal ik twee brouwerijen behandelen.

Brouwerij Alibi Ale Works (2014) is te vinden in het dorp Incline Village aan de noordelijke oevers van Lake Tahoe. Klein begonnen is het uit hand gelopen met openen van extra locaties waarvan één in Incline Village en Truckee net over de grens in Californië. De naam van de brouwerij heeft te maken dat je goed bent wat een alibi ook is, als het gecontroleerd is natuurlijk. Alibi Ale Works Pale Ale heeft een alcoholpercentage van 5% en de kleur is helder donkergoud, de bierstijl is een American Pale Ale. De smaak is licht droog bitter met tonen van karamel en citrus. Link naar brouwerij Alibi Ale Works

Brouwerij Shoe Tree is te vinden in het kleine hoofdstadje van Nevada te vinden en dat is Carson City. Opgericht door de broers Jeff en Paul Young die in 1992 in Carson City neerstreken om er te gaan werken, maar de recessie in 2010 moesten ze wat anders. Ze gingen bij de lokale brouwerij High Sierra werken omdat ze hobbymatig al brouwden. In 2014 sloot brouwerij High Sierra en stonden ze weer op straat maar ze gingen voor zichzelf beginnen. De brouwerijnaam betekent letterlijk "schoenenboom" en die staan door heel Noord-Amerika, een boom waar schoenen in hangen. Waar het symbool voor staat is niet zeker maar het kan met een onmogelijke droom te maken hebben. Shoe Tree Atomic Bank Vault en de biernaam heeft te maken met grote kluizen die een atoomontploffing moeten doorstaan die in de jaren 1950 in Nevada zijn gebouwd, tevens symboliseert de hopsmaak sensatie van het bier. Het bier is een Double India Pale Ale en heeft een alcoholpercentage van 9,3%, de kleur is troebel geeloranje. De smaak is droog bitter met hier en daar wat zoetigs, het heeft tonen van ananas. sinaasappel, grapefruit en karamel. Facebookpagina van brouwerij Shoe Tree

De volgende brouwerij is te vinden halverwege Reno en Las Vegas waar flink naar zilver en goud werd gezocht en gedolven. Ook kan men hier stealth straaljager de F-117A Nighthawk over zien vliegen aangezien hier de luchtmachtbasis in de woestijn en vergeet de ufo's niet.

Brouwerij Tonopah (2014) is te vinden in het stadje met dezelfde naam en vlakbij de basis waar ik net over had. Dat ze hier zijn gevestigd heeft wat redenen en dat het er een stuk rustiger is dan in Reno en Las Vegas. Ook ligt het halverwege tussen die twee plaatsen dus er wordt altijd pauze genomen tijdens de reis. De familie Cline is eigenaar van de brouwerij maar ook van twee hotels die dateren uit het wilde westen tijdperk toen er flink naar zilver werd gedolven. Tonopah Frail Sister is een helder goudkleurige Pilsener met een alcoholpercentage van 4,8%, wat goed zal werken in die hete stoffige woestijn van Nevada. De smaak is licht droog bitter met wat lichte tonen van citroen. Link naar brouwerij Tonopah

De volgende landelijke brouwerij is te vinden in het noordwesten van Nevada waar grasvelden te vinden zijn en dat wat anders dan zand, steen en stof. Maar ook is er genoeg halfwoestijn en daar groeien planeten en je hebt er zand, steen en stof. 

Brouwerij Ruby Mountain (1994) is te vinden op een ranch dat een kwartier rijden van het dorp Wells ligt. De oudste brouwerij ligt echt buiten de gebaande paden en moet eigenlijk als een bijzaak gezien worden van de activiteiten op de ranch door eigenaren Steve and Maggie Safford. Alles heeft Steve zelf geleerd, zelf gebouwd en met zijn bier Amerikaanse prijzen gewonnen. De brouwerij is vernoemd naar een berg met dezelfde naam die in de buurt van de ranch te vinden is. Nou is de brouwerij zo afgelegen dat er geen website van is en de Facebookpagina is nogal gedateerd. Ruby Mountain Angel Creek Amber Ale en dat bier is vernoemd naar de ranch genaamd Angel Creek. Het bier heeft een alcoholpercentage van 5% en de kleur is troebel amber. De smaak is licht zoet bitter met tonen van karamel, beetje perzik en wat kruiden. 

Las Vegas de grootste gokstad ter wereld waar men nooit ver weg is van een gokkast en ze staan er al als men aankomt op McCarran International Airport, dat hele vliegveld staat er vol mee. Door de bouw in 1928 van de nabijgelegen Hoover Dam kwamen er duizenden werkers naar dit gebied en die wilden vertier en na legaliseren van gokken in1931, groeide Las Vegas als kool. Aangezien dat gokken verboden was in Californië kwamen ze hierheen om te gokken, vakantie vieren en zich te laten entertainen. Dankzij die factoren is de stad blijven groeien, de hotels ook en sommige zijn extravaganter geworden. In ieder geval kan je hier niet vervelen en je kan er snel trouwen en scheiden kan er ook erg snel.

Brouwerij Tenaya Creek (1999) is opgericht door Tim Etter die tijdens zijn studie in Salt Lake City in de staat Utah leerde bier brouwen en er achter kwam dat je er ook geld mee kan verdienen. Dat bracht hem terug naar zijn geboortestad Las Vegas waar wat brouwcafés waren maar in die tijd gaf men er niet veel om, eten dat wel dus hij moest combineren. De tijden veranderden en de laatste jaren is specialbier "in" dat hij ook zijn bier verpakt kan verkopen. Ook zijn ze verhuisd in 2015 wegens succes en serveren ze geen eten meer maar staat er een foodtruck buiten. Tenaya Creek Bonanza Brown Ale en het bier is vernoemd naar de straat waar de brouwerij te vinden is en de naam van de brouwerij is vernoemd naar de straat waar ze eerst zaten. Het bier is een Brown Ale met een alcoholpercentage van 5,6% en de kleur helder amberbruin. De smaak is `zoet bitter met tonen van karamel, beetje chocolade, beetje fruit en wat noten. Link naar brouwerij Tenaya Creek

Brouwerij Banger (2012) opgericht door een groep vrienden die werkzaam waren in de Las Vegas casino industrie en dan het gedeelte van de horeca. Dus ze begonnen voor zichzelf in Las Vegas Downtown waar het allemaal begon met de casino's voordat de Strip populair werd. Nog een vriend met de naam Michael Beaman werd er bijgehaald want die heeft brouwexpertise, zijn bijnaam zou de naam van de brouwerij worden. De brouwerij is er voor om heerlijke craftbieren te brouwen om de gastvrijheid van Las Vegas te benadrukken, maar let wel op je dollars die makkelijk wegglippen in de casino's. Trouwens Las Vegas verbruikt als stad meer alcohol per hoofd van de bevolking dan waar ook ter wereld, wat de tijd rijp maakte om craftbier hier op de kaart te zetten wat eigenlijk al gebeurd. Banger Lost In Yesterday is een New England Double India Pale Ale met een alcoholpercentage en een ondoorzichtige oranje kleur. De smaak is fruitig en droog bitter met tonen van karamel, citrus, mango en witte druiven. Link naar brouwerij Banger

Brouwerij Bad Beat (2014) en daarvoor moeten we naar voorstad Henderson wat 26 km zuidwesten van Las Vegas ligt. Het is er rustiger en al die arbeiders moeten ergens wonen, ook kan hier hotels vinden en de brouwerij Bad Beat zit in een buurt waar meerdere brouwerijen te bezoeken zijn. Eigenaar Nathan houdt van een potje poker en bier brouwen, dus hij verkocht zijn huis en nam elke dollar op van zijn bankrekening. Een gok die zijn vruchten afwierp en als je toch in het grootstedelijk gebied van Las Vegas woont doe je toch makkelijker. Niet vreemd dat de biernamen poker referenties hebben en de brouwerijnaam is ook een pokerterm, namelijk denk dat je een goede hand kaarten heb en toch verliest. Bad Beat Bluffing Isn't Weisse is een Hefeweizen heeft een alcoholpercentage van 5,1% en de kleur is troebel geel. De smaak is zacht zoet met een weinig bitter en heeft tonen van banaan en wat kruidnagel. Link naar brouwerij Bad Beat

Brouwerij Big Dog's (1993) is de oudste brouwerij van de stad alleen het begon in het ter ziele gegane casino Holy Cow! aan de Strip en dat was ook de brouwerijnaam. Maar in Las Vegas worden casino's geopend en net zo makkelijk weer gesloten, gesloopt en vervangen in een korte tijd. Casino Holy Cow! sloot in 2002 en de boel verhuisde naar de wijk North Rancho in het noorden van Las Vegas, de reden de Strip is domein van de grote brouwerijen. Nou inmiddels zijn ze de "big dog's" oftewel de "grote jongens" van het craftbier van Las Vegas. De naam van de brouwerij is simpel te verklaren, ze houden van honden en dat gecombineerd met de biernamen komen ze creatief een eind. Big Dog's Dirty Dog IPA is een India Pale Ale maar dat is wel duidelijk, de alcoholpercentage is 7,1% en de kleur is helder oranje. De smaak is droog bitter met tonen van grapefruit, citroen, karamel, den en hars. Link naar brouwerij Big Dog's

Op de kaart hierboven heb ik de plaatsen onderstreept om een idee te geven waar de plaatsen in dit verhaal te vinden zijn in de staat Nevada. Zo hebben jullie een idee wat Nevada te bieden heeft en volgt nog een filmpje.