Bier+Randzaken = Platan Premium - Tsjechië

 Platan Premium

Vorig jaar schreef ik over Pivovar Jihlava en in 2017 over Pivovar Černá Hora wat tot de Tsjechische brouwgroep Pivovary Lobkowicz Group en deze bestaat naast die brouwerijen nog uit de volgende Pivovar Rychtář, Pivovar Klášter, Pivovar Uherský Brod en Pivovar Vysoký Chlumec. Dus dacht ik laat zo af en toe één van die brouwerijen behandelen en dit keer Pivovar Protivín. De brouwerij is te vinden in het dorpje dat net als de brouwerij Protivín heet wat te vinden is in de regio Zuid-Bohemen wat in het Tsjechisch Jihočeský, het dorp ligt zo'n 37 km ten noordwesten van České Budějovice bekend van bier. 1. 2. 3.

De geschiedenis van Pivovar Protivín begint officieel in 1598 maar onofficieel 1578 maar ze gaan zelfs verder terug 1540 of zelfs eerder. De brouwerij begon als onderdeel van een kasteel en dat werd eigendom in 1711 van de machtige adellijke huis Schwarzenberg bovendien hadden die meer bezitten in het Oostenrijk van toen wat ook Tsjechië bezat. Pas in 1875 werd de brouwerij uit kasteel verwijderd en begonnen ze op een nieuwe locatie een voor die tijd een moderne brouwerij. Ze profiteerden van een nieuwe spoorlijn die langs Protivín loopt. Zodoende konden ze hun bieren distribueren door het Oostenrijks-Hongaarse keizerrijk en zelfs exporteren naar Berlijn en New York.

Trouwens van 1711 tot 1948 stond de brouwerij bekend als Schwarzenbergische Brauerei Protivín en de Tsjechische naam is Schwarzenberský pivovar Protivín. De Eerste Wereldoorlog stopte de groei abrupt en na die oorlog werd Tsjechoslowakije onafhankelijk en werd afzetmarkt aanzienlijk verkleint. Desondanks bleven de brouwerij moderniseren tot de Tweede Wereldoorlog uitbrak, de Schwarzenbergers vluchtte weg en de bezetters namen bezit van de brouwerij. Na de oorlog in 1948 werd de brouwerij genationaliseerd zoals vele in het nu communistische Tsjechoslowakije. 

De brouwerij werd volgens goed communistisch gebruik onderdeel van het staatsbedrijf Jihočeské pivovary oftewel vertaald in het Nederland Zuid-Boheemse Brouwerijen en dit duurde tot 1992 toen werden de brouwerijen geprivatiseerd. Jihočeské pivovary bestond uit vijf brouwerijen en zowaar hebben die de kapitalistischeovergang overleefd van Tsjechë naast Pivovar Protivín. Dus de brouwerij werd aan de gemeente Protivín verkocht tot ze in geldnood kwamen en de brouwerij verkocht in 2008 aan brouwerijgroep K Brewery Group.

Die Tsjechische brouwerijgroep veranderde in 2012 hun naam in Pivovary Lobkowicz Group. Die naam slaat op een oude Tsjechische adellijke familie Lobkowicz die ook brouwden beter gezegd hun onderdanen brouwen, hun brouwerij is tegenwoordig Pivovar Vysoký Chlumec. Maar Lobkowicz bieren worden bij Pivovar Protivín gebrouwen het voor de Tsjechische Lidl supermarkten het huismerk Argus. Pivovar Protivín brouwt het biermerk Platan en dat is Tsjechisch voor "plantaan" en dat is een boomsoort en die sieren ook de oprijlaan naar de brouwerij. En het logo is een gestyleerde plantaanblad.

Dan komen nu vier Platan bier voorbij met de nodige Tsjechische benamingen en voor de verandering laten ze de Ballingteken in de biernaam weg, wat dit teken  º is. Balling is een methode om de dichtheid van een vloeistof te bepalen bij 17,5ºC, in dit geval gaat het om het suikergehalte. 12 graden Balling betekent dat 100 gram wort, 12 gram suiker bevat bij 17,5ºC. Dus niet het alcohol zoals veel mensen buiten Tsjechië denken als ze er op bezoek zijn. 

Platan Desítka en dat woord betekent "10" en slaat in dit geval op die eerdere Balling en dit geval zal bij andere merken 10º op het etiket zien. Tsjechische Pilsener met een alcoholpercentage van 4% en de kleur is helder goud. De smaak is licht droog zoet bitter met karamel en een beetje citroen.

Platan Jedenáctka en dat woord betekent "elf" en ook dit slaat op die eerdere genoemde Balling wat bij andere Tsjechische bieren een 11º op het etiket te zien is. Deze Tsjechische Pilsener met een alcoholpercentage van 4,6% en de kleur is helder goud. De smaak is aangenaam droog bitter met vooral tonen van citroen en een beetje karamel.

Platan Premium en deze term kom je ook in Nederland tegen maar hier gebruiken als een soort van kwaliteitslabel. In Tsjechië bedoelen ze er Lagers mee van 5% tot 6,5%. Het bier heeft een een alcoholpercentage van 5% en de kleur is helder goud. De smaak is zoet bitter met lichte tonen van karamel en beetje citroen plus een licht grassig aroma.

Platan Granát en die term slaat op Tsjechische symbolische edelsteen de granaat, de kleur van die edelsteen en ze bedoelen de Tsjechische bierstijl Polotmavý een moutig en amberkleurig bier. Het bier heeft een een alcoholpercentage van 4,6% en de amberkleurig. De smaak is zsubtiel bitterzoet met subtiele tonen van karamel en wat licht geroosterd mout.

Dat waren bieren vernoemd naar een boom met een lange geschiedenis. Klik hier voor de link en geen filmpje dit keer.