Bier+Randzaken = Minhas Boxer Lager - Verenigde Staten / Wisconsin

 Minhas

Boxer Lager

De op één na oudste brouwerij van de Verenigde Staten en bijna niemand weet het in dat land. Minhas Craft Brewery heeft een lange geschiedenis van vele eigenaars. We gaan helemaal terug naar 1845 in het Monroe een stad in de staat Wisconsin bekend van kaas en bier. Sterker het stadje heeft als bijnaam "Cheese Capital of the USA", nou daar nemen ze kaas serieus. Ze houden elk derde weekend in september de Cheese Days een festival met muziek, parades, eten, drinken en feest met kaas. Klederdrachten in Duits-Zwitserse stijl want de meeste mensen stammen van de Duitstalige Zwitsers, die hebben dus kaas meegenomen van de Alpen naar Wisconsin. 

De brouwerij is ontstaan in een Duitstalige gemeenschap die een beter leven zocht in de Verenigde Staten van halverwege de 19de eeuw want Europa was een zooitje toen. In 1845 was Wisconsin nog gen staat wat pas drie jaar later zou gebeuren maar een zekere heer Bissinger vermoedelijk Beierse afkomst begon de Monroe Brewing Company en veel info over die begintijd is er niet. Wel kreeg de brouwerij snel een andere naam Blumer Brewery Co in 1906 door de overname door Adam Blumer. 

De Drooglegging (1920-1933) werd overleefd met allemaal non-alcoholische drankjes en ijs, zelfs een brand werd doorstaan. Na de Drooglegging ging men weer bier brouwen en bleef nog lang een regionale grootmacht in Wisconsin. Na de oorlog werd de brouwerij in 1947 overgenomen door de werknemers onder leiding van Joseph Huber die de brouwerij uiteindelijk hernoemde naar zichzelf, Joseph Huber Brewing Company. 

Tot de jaren 70 was er geen vuiltje aan de lucht en in 1978 bereikt de brouwerij haar hoogtepunt, maar globalisatie en ondergangen van de industrie zorgde ervoor dat er minder werd verdiend. In 1985 werd brouwerij verkocht aan een groep investeerders en dan weet je het wel, het einde is nabij. De nieuwe eigenaren die hun geïnvesteerde geld wilden terug verdienen verkochten een populair biermerk Augsburger aan Stroh Brewery Company uit Detroit wat tegenwoordig enkel als merk bestaat.  

In 1988 sloten de eigenaren de brouwerij tijdelijk tot een nazaat van Joseph Huber met wat geldschieters controle over de oude brouwerij kreeg. De groei kwam nooit meer terug want de grote jongens zoals Anheuser-Bush, Miller en Coors domineren in die tijd en de mindere goden werden kleiner, verdwenen of bestaan als merk. De Canadese broer en zus ondernemers Ravinder en Manjit die groot zijn geworden in de Canadese drankindustrie en al een huurbrouwerij in Calgary hebben genaamd Mountain Crest Brewing Company in 2002. In 2006 namen ze de brouwerij in Monroe over en kreeg het de huidige naam Minhas Craft Brewery.

Hun brouwerij draait vooral op contractbieren die brouwen voor Noord-Amerikaanse supermarkten zoals Costco, Trader Joe’s en Walgreens, maar ook Europese supermarkten die actief zijn in Noord-Amerika zoals het Duitse Aldi en Lidl, Britse Tesco. Door die strategie zijn ze de 18de brouwerij van de Verenigde Staten geworden. Ook zijn ze wel eens aangeklaagd omdat de contract bieren van de supermarkten wel eens op die van de concurrenten lijken. Ze hebben ook nog ruimte voor een eigen lijn bieren naast 200+ huismerken. Laat ik at bieren van ze behandelen. 

Boxer Lager is hun vlaggenschip en een mooi voorbeeld van een Amerikaanse Lager verwacht er niet teveel van. De naam hebben ze zomaar bedacht en drinkers dat het kracht en veerkracht betekent, bij Minhas laten ze die gedachte zo. Het alcoholpercentage is 5% en de kleur is helder goud. De smaak is licht zoet met weinig bitter met net iets te veel tonen van zoete maïs.

Boxer Light en dan kan in Amerika niet de light variant van de Lager ontbreken. Men heeft daar het idee dat light bier gezond is en dat is op zich waar als je het bij eentje houd. Het alcoholpercentage is 4,2% en de kleur is helder goud. De smaak is zeer licht zoet met heel weinig bitter met acceptabele tonen van zoete maïs.

Boxer Ice en het kan nog vlakker van smaak met Ice Beer waar een Lager 

wordt bevroren tijdens het rijpingsproces en onbevroren vocht wordt verwijderd, na ontdooien weet gist weer suikers om te zetten in extra alcohol. Het alcoholpercentage is 5,5% en de kleur is helder goud. De smaak is zeer licht zoet met nog minder bitter met verwaarloosbare tonen van zoete maïs. 

Huber Bock en dit bier werd gebrouwen in de het Huber tijdperk en is een heuse Amerikaanse Dunkler Bock. Dit bier gaat al een tijdje mee uit de Joseph Huber tijd en heeft wat prijzen gewonnen. Het alcoholpercentage is 5,5% en de kleur is helder donkerbruin. De smaak is licht zoet bitter met tonen van karamel, licht geroosterd mout en iets van drop. 

Huber Premium Beer is er sinds 1947 en al die tijd overleefd. Deze Lager voldoet aan wat Amerikanen verwachten van een Lager, geen hoogstaande smaken. Het alcoholpercentage is 4,8% en de kleur is helder goud. De smaak is licht zoet bitter met lichte tonen van karamel en iets van citroen ook. 

Zo de op één na oudste brouwerij van de Verenigde Staten en een keer website want is nogal waardeloos.  Maar er zijn betere brouwerijen in Wisconsin maar daar gaat deze serie niet over. Wel heb ik een filmpje gevonden over één van de bieren.