Bier+Randzaken = Weiherer Zwickerla Hell - Duitsland

 Weiherer

Zwickerla Hell

Wie is er in voor een derde fietstocht of ritje met de auto bestuurt door een bewust onbeschonken bestuurder in de brouwerijen vergeven landkreis Bamberg. Het zuidelijke en oostelijke gedeelte zijn al behandeld van dit district in de Beierese regio Oberfranken. Meer dan 58 stuks brouwerijen telt de landkreis Bamberg en dan heb ik nog niet over de stad Bamberg zelf, wat los staat van de Landkreis. Dit bierverhaal komt het westelijke gedeelte aan bod, de rest volgend jaar. Gelukkig kan je bij de meeste terecht voor een goed maal en zelfs bij sommige is er mogelijk tot overnachting. De streek waar we door heen gaan heet de Fränkische Schweiz en daar is het erg mooi. De (fiets)tocht gaat door 6 gemeentes en die bestaan uit diverse stadjes, dorpjes en gehuchten. We beginnen in het dorp Bischberg wat tevens de hoofdplaats is van de gelijknamige gemeente.

Bischberg (6077 iinw.) grenst in het noordwesten van de stad Bamberg en gelegen aan de rivier Regnitz. Hier vinden we Brauerei & Gasthof "Zur Sonne" (1856) en het begint gelijk goed met een plek waar men kan eten, drinken en overnachten. De brouwer leidt graag gasten langs zijn brouwketels. Sonnen Pils is een helder goudkleurige Pilsener met een alcoholpercentage van 5%. De smaak is droog bitter met tonen van citroen en sinaasappel. Link naar Brauerei & Gasthof "Zur Sonne"

Met de fiets gaat u in zuidwestelijke richting richting de gemeente Burgebrach 

om na zo'n 12,5 in het dorp Ampferbach (329 inw.) te belanden, de tocht is heuvelachtig. Privatbrauerei Herrmann (1754) kan men de buik flink vullen met braadworsten en ook karper. Herrmann Kellerbier heeft een alcoholpercentage van 5,5% en de kleur is troebel oranjebruin. De smaak is droog bitter  met wat zoetheid en met tonen van karamel, citroen en beetje banaan. Link naar Privatbrauerei Herrmann

Richting het noordwesten en een tocht van 3,5 km langs de oevers van de Rauhe Ebrach komt men aan in het dorpje Grasmannsdorf (268 inw.). Brauerei Kaiser (1783) en draait het sinds de oprichting rond vers eten en uiteraard vers bier. Op dinsdagochtend kan men als het wil een reeds aangeschaft vat weer vullen. Kaiser Weißbier is een Hefeweizen met een troebel oranjegele kleur en heeft een alcoholpercentage van 4,9%. Zoet en friszurig van smaak met tonen van banaan, perzik en kruidnagel. Link naar Kaiser Brauerei

Dan gaan we 2,3 km zuidwestelijke richting over vlak terrein richting het stadje Burgebrach (7130 inw.). Een alleraardigst stadje als het ware gelegen op een eiland tussen twee rivieren vind men Schwanenbrauerei (1753). De herberg is vele eeuwen ouder dan de inpandige brouwerij die ook oud is. Het gebouw dateert uit 1394 en bij elke renovatie letten ze erop dat het er oud uit blijf zien. Schwana Kellerbier en de bierstijl staat in de naam, het heeft een alcoholpercentage van 5,5% en de kleur is licht troebel ambergoud. De smaak is licht zoet bitter met tonen van karamel en fruitigheid. Link naar Schwanenbrauerei  

Nu gaan we westelijke richting langs de oevers van de Mittlere Ebrach voor 5,4 km om het gehucht Mönchsambach (83 inw.). Brauerei Zehendner (1808) is sinds 1938 eigendom van de familie Zehender en hun bieren komt men in een straal van 20 km tegen in dit gebied. Ook kan men er eten en eventueel overnachten en trots op hun ooievaarsnest. Mönchsambacher Export is een Dortmunder met een bijna heldere goudgele kleur en het alcoholpercentage is 5,2%. De smaak is droog bitter met een zoetje en heeft tonen van karamel, kruidig hop en een grassig aroma. Link naar Brauerei Zehendner

We verlaten de gemeente Burgebrach en gaan naar de gemeente Schlüsselfeld en na 14,7 km zuidwestelijke richting komen we aan in  het dorp Thünfeld (1022 inw.). Hier vinden we Braumanufaktur Hertl (2012) is een jonge brouwerij en erg hip voor Frankische begrippen dus ze hebben enkel een proeflokaal. Hertl Opa's Liebling is een Kellerbier met een alcoholpercentage van 4,8% en de kleur is helder amber. De smaak is mild zoet bitter met tonen van karamel, toast, rogge en honing. Link naar Braumanufaktur Hertl

Nu komt er een stukje van 1,5 km dwars door het stadje Schlüsselfeld (1425 inw.) waar aan het einde van een doodlopende weg Stern-Bräu (1825) vinden. De familie Scheubel heet u welkom om van mei tot september een hapje te komen eten en genieten van twee vaste bieren. Stern-Bräu Vollbier is een Kellerbier met een alcoholpercentage van 5% en de kleur is helder goudoranje. De smaak is mild zoet bitter met tonen van karamel, iets van sinaasappel en bloemig. Link naar Stern-Bräu

Richting het noorden dwars door het middelgebergte Steigerwald wordt het klimmen geblazen richting het dorpje Zettmannsdorf (165 inw.) gelegen in de gemeente Schönbrunn im Steigerwald. Brauerei Seelmann (1608) is eeuwenlang familiebezit en als ik het goed heb kan men er momenteel terecht alleen op afspraak. Wel kan men op het terrein van de brouwerij kamperen met de tent, camper of caravan. Seelmann Heimatbier is een Helles met een alcoholpercentage van 5,2% en heeft een heldere goudoranje kleur. De smaak is droog bitter met tonen van kruidige hoppen en iets van fruitigheid en karamel. Link naar Brauerei Seelmann

Nu gaan we naar het dorp Trabelsdorf (794 inw.) gelegen in de gemeente Lisberg, de tocht is 9 km over een heuvel heen. Het dorp ligt in een alleraardigst gebied waar Beck-Bräu (1895) waar men terecht kan in één van hun twee vakantiewoningen. Zitten die vol kan men altijd terecht voor de inwendige mens met Frankische specialiteiten. Beck-Bräu Kellerbier en dit bier heeft een alcoholpercentage van 5,3% en de kleur is troebel oranjegoud. De smaak is licht zoet bitter met tonen van karamel en iets van citrus. Link naar Beck-Bräu

Een kort ritje van 1,7 km langs de oever van de rivier Aurach naar het dorp Priesendorf (1237inw.) wat ook de hoofdplaats van de gelijknamige gemeente. Van Brauerei Schrüfer (1865) is op het internet niet veel te vinden. Ze houden het ouderwets traditioneel waar aldaar een traditioneel gerecht kan nuttigen met eigen gebrouwen bier. Schrüfer Vollbier is een Helles met een helder gouden kleur en het alcoholpercentage is 5%. De smaak is licht bitterzoet met tonen van karamel en zurige citrus. Facebookpagina naar Brauerei Schrüfer

Op naar de gemeente Viereth-Trunstadt en om precies te zijn het dorp Viereth en ligt aan de rivier Main. De tocht hierheen moet men eerst een heuvel op om dan flink te dalen. Brauerei Gasthof Mainlust Bayer (1848) is van die familie Bayer die generatie deze herberg met brouwerij bestiert. Ook hier kan men overnachten en genieten van een maaltijd waar de groente van eigen land komt. Viereth Zwickl is een Kellerbier met een alcoholpercentage van 5% en de kleur is troebel goud. De smaak is licht droog bitter met tonen van citrus. Link naar Brauerei Gasthof Mainlust Bayer

Voor een kort vlak tochtje van 2,5 km gaan we richting het dorp Weiher (268 inw.), simpelweg volg de riviertjes Viehbach en vervolgens de Weiherbach. Middenin het dorpje vinden we Brauerei Kundmüller (1874) waar ze ook traditioneel Frankisch zijn maar ook aan moderne bierstijlen wagen met enig succes. Gelukkig kan men hier ook overnachten en genieten van een maaltijd. Weiherer Zwickerla Hell is een Kellerbier met een alcoholpercentage van 4,9% en de kleur is licht troebel oranjegeel. De smaak is licht zoet bitter met tonen van karamel, perzik en iets van witte peper. Link naar Brauerei Kundmüller

Wie wil kan terug naar Bischberg om het rondje van het westelijke deel van landkreis Bamberg te volmaken. Dan moet je terug naar Viereth en de rivier Main in oostelijke richting volgen, dit tochtje is 6,8 km lang. Volgend jaar een route in het noordelijke gedeelte van landkreis Bamberg en tenslotte een filmpje in het Duits plus een kaart daaronder.