Bier+Randzaken = Grasser Huppendorfer Vollbier - Duitsland

 Grasser Huppendorfer Vollbier

Wie is er in voor een fietstocht of ritje met de auto bestuurt door een bewust onbeschonken bestuurder kan men zijn hart ophalen in het oostelijke gedeelte van Landkreis Bamberg. Waarom het oostelijke gedeelte van dit district in Oberfranken, wat weer in regio is in het noorden van Beieren. Voor brouwerijen zit je hier meer dan goed met ongeveer 58 stuks en dan heb ik nog niet over de stad Bamberg wat los staat van de Landkreis, daar zijn er 11 te vinden. Conclusie ze kunnen niet allemaal in dit bierverhaal voorkomen, maar met de volgende 13 valt er genoeg te proeven. Bij de meeste kan je er ook terecht voor een goed maal en zelfs bij sommige kan men er overnachten. De streek waar we door heen gaan heet de Fränkische Schweiz en daar is het erg mooi. De tocht gaat door 5 gemeentes en die bestaan uit diverse stadjes, dorpjes en gehuchten en we beginnen in de gemeente Heiligenstadt (Oberfranken), want die plaatsnaam komt veel voor in Duitsland en Oostenrijk.

In het mini-stadje Heiligenstadt i.OFr. (1333 inw.) vinden we de kleine brouwerij Aichinger (1888) waar ik eigenlijk niet veel over kan vinden. Wat ik wel weet te vermelden dat men er kan eten en de Sauerbraten een specialiteit is op de kaart en dat het eetcafé Drei Kronen heet. De bieren zijn ook op fles te verkrijgen en de meest gedronken en op het etiket kan je Schloss Greifenstein zien wat prominent te zien is als je in Heilgenstadt i.OFr. bent. Aichinger Spezial is een Landbier met een alcoholpercentage 5,2% en de kleur is helder donkergoud. De smaak is licht zoet bitter met een aards karakter en heeft tonen van karamel en iets van honing. Facebookpagina van brouwerij Aichinger    

Op de fiets en naar het dorpje Oberleinleiter (164 inw.) wat 4 km. trappen is en het gaat heuvelop. Daar vinden we middenin het pittoreske dorpje brouwerij Ott (1678) dat sinds 1822 in bezit is van de familie Ott, ook kan men hier eten in het eetcafé maar alleen van vrijdag tot zondag. Ott Obaladara en ik niet weet wat dat betekent maar de bierstijl is een Dunkel met een alcoholpercentage van 5,3% en de kleur is helder donkerbruin. De smaak is droog bitter met fijne tonen aan karamel. Link naar brouwerij Ott

Zo we gaan een stuk van 6,8 km. fietsen en wederom omhoog en het laatste stukje omlaag om in het dorpje Tiefenellern (210 inw.) wat bij de gemeente Litzendorf hoort. Men kan in de buurt grotten bezoeken en steile rotsen beklimmen. Hier staat brouwerij Hönig (1478) en is sinds 1778 bezit van de familie Hönig. Het eetcafé heet Zur Post en wordt goed bezocht door wandelaars en fietsers. Hönig Posthörnla is een Rauchbier met een helder amber kleurtje en het alcoholpercentage is 5,4%. De smaak is licht zoet bitter met een licht gerookt aroma, tonen van karamel, licht geroosterd mout en gerookt vlees. Link naar brouwerij Hönig

Dan gaan we verder met de reis en een kort stukje van 1,8 km. heuvelaf naar het dorp Lohndorf (385 inw.) waar we de eerste brouwerij in deze plaats tegenkomen, brouwerij Reh (1901) is voor Oberfrankische begrippen een jonge brouwerij. Behalve bier brouwen produceren ze ook limonades, wat handig is voor de BOB die met je meereist als je voor de auto-optie kiest. Geen eetgelegenheid hier maar wel een soort van concertzaal aanwezig. Reh Ellertaler Landbier Hell is vernoemd naar het dal waar het dorpje te vinden is en de bierstijl is Landbier, het is de "heldere" variant want dat betekent Hell. Het alcoholpercentage is 4,9% met een heldere gouden kleur. De smaak is zeer licht droog bitter met lichte tonen van toast en karamel. Link naar brouwerij Reh

Brouwerij Hölzlein (1781) is maar 400 meter verderop en hier kan men terecht voor een hapje en drankje. Veel kan ik niet vinden over de brouwerij want de website komt ook uit vervlogen tijden, maar bezoekers prijzen de schnitzel aan. Ook in de buurt is de Fränkischen Straße der Skulpturen te zien, een straat vol beeldwerken. Hölzlein Vollbier is een Helles met een alcoholpercentage van 4,7% en de kleur is helder goudkleurig. De smaak is licht zoet bitter met tonen van karamel en wat citroen. link naar brouwerij Hölzlein

Dan gaan we 3,8 km. fietsen met een flauw klimmetje richting het dorp Melkendorf (760 inw.) en op een heuvel kan het Sängerehrenmal bezoeken. Dit zijn 12 zuilen van 4 meter hoog die 12 lokale zangers eren. Brouwerij Brandholz (2018) is een nieuwkomer in deze traditionele streek en bewijst dat er nog ruimte is voor een nieuwe brouwerij. Men kan er terecht voor hun bieren in de Biergarten en wat Rock 'n Roll muziek. Brandholz Golden Brown heeft een moderne naam maar de bierstijl is een traditionele Landbier. Het heeft een alcoholpercentage van 5,3% en de kleur is licht troebel amber. De smaak is droog bitter met tonen van karamel.

Het bier is ook te vinden in fles maar dat is zo nieuw dat ik er geen mooi plaatje van heb. Link naar brouwerij Brandholz

Op naar het dorp Schammelsdorf (785 inw.) en dat 19 minuten fietsen en het is redelijk vlak er na toe. Door het dorp loopt de Fränkischer Marienweg dit is een 1920 lm. lange route die door de 3 Frankische regio's loopt en alles aandoet wat met Maria heeft te maken, denk aan kerken, kapellen en kloosters. Brouwerij Knoblach (1880) brouwt behalve bier stoken ze hun eigen schnapps waar men terecht kan in hun eetcafé wat in het Duits Gasthof is, ook is er een grote Biergarten. Knoblach Räuschla al klinkt de naam als Rauch(bier) is het een Märzen, met een heldere gouden kleur en het alcoholpercentage is 5%. De smaak is zoet bitter met tonen van karamel, lichtjes iets van toast en een toefje chocolade. Facebookpagina naar brouwerij Knoblach

We gaan de gemeente Litzendorf verlaten en betreden de gemeente Scheßlitz, na 13 miuten fietsen komen we in het dorpje Köttensdorf (125 inw.) na een afdaling nadat we een colletje hebben bedwongen. Middenin het dorpje in een bocht vind je de enige attractie namelijk brouwerij Hoh (1775). Zeer traditioneel en dus geen website maar wel een Facebookpagina gemaakt door fans als ik het goed begrijp, maar wel een ideale plek voor een welverdiende pauze. Hoh Ur-Kö en wat dat betekent is voor mijn nog een raadsel maar de bierstijl is Landbier. Het alcoholpercentage is 5,4% en de kleur is helder amber. De smaak is mild droog bitter met tonen van karamel, geroosterd brood en een beetje honing. Facebookpagina-achtig van brouwerij Hoh

Op naar het stadje Scheßlitz (7228 inw.) en dat redelijk makkelijk te fietsen en het tochtje duurt 13 minuten. Het plaatsje ziet er pittoresk uit met vakwerkhuizen en de omgeving kan men heuvels beklimmen van rond 500 meter hoog. Brouwerij Drei Kronen (1749) en niet te verwarren met brouwerij Drei Kronen uit Memmelsdorf wat 8 km. verderop ligt en waarschijnlijk in een ander bierfietsverhaal gaat voorkomen. De eerste brouwerij in dit verhaal gebruikt "drie kronen" en hun eetcafé heet ook zo. Veel kan ik niet vinden op een oeroude website maar het eten en bier is er verrukkelijk. Drei Kronen Original Schäazer Rogg'n en dat betekent ongeveer "rogge uit Scheßlitz" in dialect. Het is een Roggebier met een alcoholpercentage 5,5% en de kleur is ondoorzichtig oranje. De smaak is fijn zoet bitter van smaak en het heeft tonen van banaan, rozijnen en een beetje karamel. Link naar brouwerij Drei Kronen

Dan gaan we westwaarts naar het dorpje Würgau (329 inw.) en er moet geklommen worden. Aangezien het dorpje aan noordkant van de Fränkische Schweiz bevindt kan men er klimmen en abseilen op steile rotspartijen. Brouwerij Hartmann (1550) is één van de grotere in deze regio en is sinds 1912 eigendom van de familie Hartmann. Behalve dat hier men zijn maag kan vullen en dorst kan lessen hebben ze ook een hotel voor een fijne overnachting. Hier brouwen ze ook een Rauchbier maar ik ga voor Hartmann  Erbschänk 1550 een Schwarzbier maar met helder donkerbruine kleur één van de lichtste, het alcoholpercentage is 5,2%. De smaak is licht droog bitter met tonen van geroosterd mout, karamel en een beetje drop. Link naar brouwerij Hartmann

Dat was de gemeente Scheßlitz en nu betreden we de gemeente Stadelhofen maar om het dorpje Schederndorf (150 inw.) dient er stukje geklommen te worden maar daarna valt het wel mee en het stuk fietsen duurt ongeveer een half uur. Het dorpje ligt vlakbij de Fränkische Alb een middelgebergte met toppen van 600 meter hoog. Brouwerij Will (1742) met gelukkig een Gasthof mit Biergarten waar ze prat gaan op combinaties met brood. De bieren die ze schenken is voornamelijk van het vat en er wordt beperkt afgevuld op fles. Schederndorfer Landbier Dunkel is zoals de naam al aangeeft een Lanbier die er donker uitziet. Het heeft een heldere amber kleurtje en het alcoholpercentage is 5,2%. De smaak is zoet bitter met tonen van licht geroosterd mout, karamel en iets wat op walnoot lijkt. Link naar brouwerij Will

Op de fiets en op naar het zuiden voor een tochtje 3,7 km. voornamelijk vlak en licht afdalend. Het dorp Steinfeld (380 inw.) is de bestemming en een ideale plek om de toerist die bezig wil zijn in de Fränkische Schweiz, wandelen, fietsen, klimmen en in de winter langlaufen. Hübner-Bräu (1750) en behalve het gebruikelijk geëet en gedrink is er van januari tot begin april elke week een duivenmarkt. Waar uiteraard uiteindelijk een feestelijke stemming ontstaat met eten en drinken. Hübner-Bräu Helles Vollbier is een Landbier met een alcoholpercentage van 5% met een heldere goud/oranje kleur. De smaak is licht zoet bitter met tonen van karamel, sinaasappel en iets van honing, Link naar Hübner-Bräu

De laatste brouwerij is tevens de enigste in de gemeente Königsfeld en om precies te zijn in het dorpje Huppendorf (140 inw.) middenin de Fränkische Schweiz. Dat houd in dat met de fietstocht er moet worden geklommen en gedaald op een regelmatige basis en reken op ongeveer een half uur trappen. Brouwerij Grasser (1750) is één van de grotere brouwerijen rondom Bamberg en er wordt al meer dan 500 jaar gebrouwen in het dorpje, maar ze houden het jaar aan wanneer de familie Grasser het overnam. Die familie zwaait nog steeds met de scepter bij deze brouwerij waar ze ook whisky en schnäpse stoken. Maar zoals op één na in dit verhaal kan men hier zijn mik vol eten, lekkere bieren drinken en men kan er overnachten. Grasser Huppendorfer Vollbier is een Landbier met een alcoholpercentage van 5% en de kleur is helder amber. De smaak is licht zoet bitter met fijne tonen van karamel en citrus. Link naar brouwerij Grasser

Zo dat was de fietstocht en je kan het rondje compleet maken en doorgaan naar we begonnen, bij brouwerij Aichiner in Heiligenstadt. Volgend jaar schrijf ik weer zo'n verhaal voor een fietstochtje, maar eerst een filmpje.