Bier+Randzaken = Lánius IPA 17° - Slowakije

Lánius IPA 17°

Tijd om de Culturele Hoofdsteden van Europa van 2026 te behandelen waarbij de bedoeling is dat ik minstens één brouwerij uit die stad behandel of iets nabij gelegen. Dit jaar zijn er wederom twee aan de beurt. De kandidaten zijn het Slowaakse Trenčín die samen met het Finse Oulu. We beginnen met Trenčín en over een paar dagen komt Oulu voorbij. 

Er zijn ook evenementen buiten Trenčín want ze maken er een regionaal feest van wat mooi uitkomt want de regio heet ook Trenčín. Op de kaart hierboven is de regio te vinden binnen de rode lijn. In ieder geval is de stad Trenčín heeft een aardige geschiedenis die ver teruggaat ver voor dat het opgeschreven werd. De Romeinen hadden er een kamp in hun oorlogen tegen de barbaren, ze hebben een inscriptie achtergelaten in het jaar 179 na Christus. Trenčín werd in 1241 met de grond gelijk gemaakt door de Mongolen, alleen het kasteel weerstond de aanval. In de 16de eeuw werden er diverse aanvallen van de Turken weerstaan vooral de aanval in 1663 was indrukwekkend. Tijdens de Tweede Wereldoorlog werden de Duitse bezetter weggejaagd door de Soviet-Unie met hulp van Roemenië.

Tussen al die strijd floreerden de stad met handel en dat is terug te zien in het straatbeeld. Ten eerste één van de grootste kastelen van Slowakije torent boven de stad uit, waar tegenwoordig een museum te bezichtigen is. De oude stad valt op door een plein met daar een mooie barokke kerk, een middeleeuwse stadspoort met toren en een grote synagoge dat dienst doet als cultureel centrum. Men kan er winkelen, uit eten is goed en goedkoop en uitgaan is er redelijk.

Over kastelen gesproken en Slowakije heeft er veel is er één met een bloedige geschiedenis die niet zo misstaan in een horrorfilm. Zo'n veertig minuten rijden in zuidwestelijke richting komt men aan bij de ruïnes van het kasteel van Čachtice. Hier woonde de Hongaarse gravin Elisabeth Báthory (1560-1614) die er sadistische trekjes op nahield en het martelen tot kunst heeft verheven. 

Het verhaal gaat nadat een bediende iets te hard haar haar kamde, sloeg ze de bediende tot bloedens toe hard. Het viel haar op dat de bloed op haar handen er jong uit leek te zien. Er verdwenen zo'n tussen de 100 á 650 boerenmeisjes in de omgeving, die werden gemarteld door de bloedgravin en baadde in het bloed. Tot er ook adellijke meisjes verdwenen liep de gravin tegen de lamp. Als straf werd ze ingemetseld in een kamer zonder ramen met enkel een spleet, zodoende kon ze nog ademen en kon er eten doorheen. Het is wel zo dat het verhaal aangedikt is over de tijd maar zeker was dat ze een flink aantal meisjes om zeep heeft geholpen. Het kasteel van Čachtice is te bezoeken en heuvel is een natuurreservaat met zeldzame planten.

Men kan ook gewoon badderen in thermale bronnen in de buurt van Trenčín moet men naar het kuuroord Trenčianske Teplice. Al sinds de 14de eeuw komen mensen hierheen om van de geneeskrachtige baden te profiteren van de genezende effecten. De bergachtige omgeving is er prachtig en het kleine stadje houdt elk jaar een belangrijk Slowaaks filmfestival. Dus met het culturele zit het meer dan goed in de regio Trenčín.

Dan zijn we bij het biergedeelte beland en de stad en regio Trenčín heeft wat brouwerijen, laat ik er vier van behandelen om van wat lokaal bier te genieten. Anders kan men altijd nog de grotere Slowaakse biermerken zoals Zlatý Bažant, Šariš of Urpiner. 

Trenciansky Pivovar Lánius (2014) wat "Brouwerij Länius uit Trenčín" betekent en zijn te vinden in de stad met dezelfde naam. De craftbrouwerij zit in een pand wat ooit in 1629 eigendom was van Thomas Lánius een rijke vleeshandelaar. De brouwerij heeft een voorliefde om aan alle bierstijlen te wagen. Lánius IPA 17° en de bierstijl is duidelijk en het getal is de schaal van Balling. Het bier heeft een alcoholpercentage van 7,7% en de kleur is troebel amber. De smaak is droog bitter met een zoetje, tonen van citrus, gedroogd fruit en den. Link naar Trenciansky Pivovar Lánius

Remeselný Pivovar Hellstork (2020) wat "Ambachtelijke Brouwerij Hellstork" betekent en ze zijn te vinden in Myjava niet ver van de Tsjechische grens. Hellstork slaat op een ooievaar uit de hel die in plaats van babies monsterlijk goede bieren brengt. Ancikrist 15° en dat betekent "Antichrist" wat mooi rijmt met het helse thema. Deze IPA heeft een alcoholpercentage van 6,66% en de kleur is troebel oranjegeel. De smaak is droog bitter met een zoetje, tonen van karamel, citrus en een beetje hars. Link naar Remeselný Pivovar Hellstork

Pivovar BAŤAK uit Partizánske een stadje gelegen in het zuidoosten van de regio Trenčín. De brouwerijnaam heeft te maken met de oude naam van de stad, Baťovany en deze is gesticht door de eigenaar van Bata schoenen die er ook een fabriek opende. Nelson Sauvin IPA 13° en de biernaam heeft te maken met de Nieuw-Zeelandse hopsoort. Het bier heeft een alcoholpercentage van 5,6% en de kleur is troebel donkeramber. De smaak is zoet bitter met wat droogheid, tonen van veel karamel, wat citrus en iets van den. Link naar Pivovar BAŤAK

Panský Pivovar Bojnice (2016) wat letterlijk "Herenhuis Brouwerij uit Bojnice" en dat stadje is het bezoeken waard, deze ligt in het oosten van de regio Trenčín. Het is eigenlijk een restaurantbrouwerij waar ze tradtionele Pilseners ook aan IPA's wagen en ze bottelen ook op fles. Vicišpán IPA 14° en dat eerste woord betekent "onderkoning". Het bier heeft een alcoholpercentage van 6,1% en de kleur is troebel oranje. De smaak is bitterzoet met wat droogheid, tonen van karamel, citrus en iets van honing. Link naar Panský Pivovar Bojnice

Dat waren wat Slowaakse IPA's en over een paar dagen kijken we wat in het Fine Oulu te beleven valt, tenslotte een filmpje.