Bier+Randzaken = Yuengling Light Lager - Verenigide Staten / Pennsylvania
Yuengling
Light Lager
Aantal jaren had ik een thema aan het begin van elke maand een brouwerij van een (grote) internationale brouwgroep, dat waren AB-Inbev, Heineken, Carlsberg, Guinness, Molson-Coors, Radeberger Gruppe, San Miguel en Mahou-San Miguel. Wegens het Wereldkampioenschap Voetbal in de Verenigde Staten en een beetje in Canada en Mexico komen de twaalf oudste brouwerijen van de Verenigde Staten in evenveel bierverhalen begin van de maand voorbij. Door de Drooglegging en industriële ineenstorting in de jaren 70 van de 20ste eeuw zijn er niet veel oudjes over gebleven. Mexico en Canada krijgen ook wat ruimte dit jaar sowieso.
De eerste en oudste is D.G. Yuengling & Son wat werd opgericht in 1829 en ikheb al eens geschreven over ze, klik hier en klik hier om ze eventueel terug te lezen. DIt doe ik het wat uitgebreider en laat ik beginnen met voordat het begin. David Gottlieb Jüngling (1808-1877) werd geboren in Aldingen am Neckar, wat sinds 1977 Remseck am Neckar heet wat na een gemeentefusie is gebeurd. Om het nog lastiger te maken lag dit stadje in het toenmalige koninkrijk Württemberg want Duitsland bestond nog niet en bestonden toen veel landjes.
David Gottlieb werd geboren in een brouwersfamilie maar had een oudere broer die alles erfde besloot hij om meer een toekomstperspectief te hebben te emigreren richting de Verenigde Staten. Daar aangekomen kwamen ze niet uit zijn achternaam Jüngling en dat werd veranderd in Yuengling. Vervolgens vestigde hij in Pottsville in de staat Pennsylvania waar naar antraciet een soort steenkool van de hoogste kwaliteit werd gedolven. De vele mijnwerkers lusten wel een biertje na een harde dag zwoegen in de mijnen.
Spoedig elders in Pottsville werd een nieuwe brouwerij gebouwd waar ze tot op de dag van vandaag nog bier brouwen. Na wat jaren van rust en voerspoed stuurde David Gottieb zijn zoon Frederick (1848-1899) naar Duitsland om het vak van brouwer nog beter te leren. In kwam 1873 hij bij de brouwerij en kreeg het bedrijf zijn huidige naam. Frederick hield van het luxe leven en stond bekend dat zijn vrienden niets tekort kwamen. Na het overlijden van Frederick nam zijn zoon Frank (1876-1963) en met geleend geld kocht hij overige familieleden uit om totale zeggenschap over de brouwerij te krijgen.
In 1920 kreeg men het onzalige idee om al het alcohol te verbieden behalve voor medische doeleinden. Om te overleven schakelde men om met het produceren van consumptie ijs en "near beer". Dat waren bieren van 0,5% en minder en moesten "cereal beverage" worden genoemd want de term bier was ook uit den boze. Op 5 december 1933 kwam er een einde aan de Drooglegging en bij Yuengling hadden Winner Beer al klaar staan en als dank werd een vrachtwagenlading bier naar president Roosevelt gestuurd.
Na 64 jaar het bedrijf te hebben geleid overlijd Frank in 1963 en namen zijn zoons Richard Senior (1915-1999) en Frank Dohrman de leiding over. Tijdens het 200 jarig bestaan van de Verenigde Staten kreeg de brouwerij erkenning als oudste brouwerij van het land, wat duidelijk wordt gemaakt op elk bieretiket. In 1985 kocht Richard Junior (1943) de brouwerij van zijn vader en ging fijn verder met de brouwerij relevant te houden. In 1999 nam Yuengling een oude Stroh brouwerij over in Tampa, Florida om aan de vraag te voldoen.
Een tweede brouwerij in 2001 werd geopend in Port Carbon een stadje ten oosten van Pottsville om nog meer aan de vraag te voldoen. D.G. Yuengling & Son is zo'n brouwerij die een perfecte balans weet te bewaren en zich aanpast als dat gevraagd wordt. Richard heeft vier dochter die allen voor de brouwerij werken en de zesde generatie staat klaar om de boel over te nemen, want het 200 jarige bestaan zullen ze toch wel halen. Laat ik wat bieren van ze behandelen.
Yuengling Light Lager en Amerikanen houden van Light Beer met het idee dat het gezond is, wat waar is als men het bij eentje houd. Meeste Amerikaanse Light Beer is nogal vlak, saai en waterig, de versie van Yuengling is één van de betere. Het helder goudkleurige bier heeft een alcoholpercentage van 4%. De smaak is zeer licht zoet bitter met eveneens zeer lichte tonen van karamel.
Yuengling Lord Chesterfield Ale is geïnspireerd door hun bieren uit de begintijd. Deze Golden Ale heeft een alcoholpercentage van 5,4% en de kleur is helder goudgeel. De smaak is licht zoet bitter met tonen van fruitigheid, licht kruidigs en licht grassig aroma.
Yuengling Dark Brewed Porter komt uit de begintijd van de brouwerij dat Porter de meest gedronken bierstijl van de Verenigde Staten was. Het bier heeft een alcoholpercentage van 4,7% met een troebel donkerbruine kleur. De smaak is licht droog bitter met zoetheid, tonen van geroosterd mout, karamel en iets van chocolade.
Yuengling Flight en hier hebben we nog een Light Beer, hun nieuwste met doel om nog beter te smaken. Het bier heeft een alcoholpercentage van 4,2% met een helder gouden kleur. De smaak is licht zoet bitter met zeer lichte tonen van karamel en iets van grassig aroma.
Yuengling Bock Beer is een heuse Dunkler Bock in plaats van de verkoop in de herfst doen brengen zij het uit in het voorjaar. Het bier heeft een alcoholpercentage van 5,3% met een helder bruinrood. De smaak is licht bitter zoet met tonen van karamel en licht geroosterd mout.
Yuengling Premium Beer is een Pilsener en was het vlaggenschip van de brouwerij maar die rol heeft Traditional Lager. Enkel te vinden in Pennsylvania en rond Tampa. Het bier heeft een alcoholpercentage van 4,5% met een helder gouden kleur. De smaak is zeer vlak licht zoet met weinig bitter met zeer lichte tonen van zoete maïs.
Dat was het oude Yuengling en het aanpassend vermogen dat ze bezitten. Klik hier voor de link en tenslotte nog een filmpje.
Reacties
Een reactie posten