Bier+Randzaken = Binding Römer Pils - Duitsland

 

Binding 

Römer Pils

Het 12de en tevens laatste Radeberger Gruppe bierverhaal en gaan naar de basis van dit bedrijf wat een onderdeel is van Duitse multinational Dr. Oetker. De grootste Duitse brouwgroep mag dan wel Radeberger Gruppe heten staat het hoofdkantoor niet in Radeberg een klein stadje niet ver van Dresden maar in Frankfurt am Main. Voor 2002 heette de brouwgroep Binding-Gruppe en dat kwam omdat het ontstaan was uit Brauerei Binding en deze brouwerij werd gesloten in 2023 maar het hoofdkantoor is er nog. Laat ik de geschiedenis van Binding eens behandelen en die begon in 1870. Conrad Binding die van beroep kuiper en brouwer was wist in de binnenstad van Frankfurt am Main achter de Dom een kleine brouwerij genaamd Glock te verkrijgen. 

Bij die brouwerij zat ook een herberg en in de wijk Sachsenhausen een rotskelder, handig om ondergistend bier te krijgen. Een lening van zijn vader in 1874 kon een stoommachine gekocht worden om ook ondergistend bier mee te brouwen. Tevens werd besloten om de brouwerij in de binnenstad te verlaten omdat er geen groeimogelijkheden en in Sachsenhausen wel waar dus werd gebrouwen tot 2023. in 1899 ging Brauerei Glock Brauerei Binding heten en ging op overnamepad en werden de nodige concurrenten in Frankfurt en rond overgenomen. De fusie  oftewel in 1921 overname van Hofbierbrauerei Schöfferhof & Frankfurter Bürgerbrauerei wat ook resultaat van een fusie in 1905. De eerste brouwerij begon in 1874 in de stad Kassel en die ander kon ik geen oprichtingsjaar van vinden. In 1939 ging het bedrijf Schöfferhof-Binding-Brauerei heten, omdat Schöfferhof als de grotere werd gezien.

Dan breekt de Tweede Wereldoorlog aan en ook in dit Radeberger Gruppe bierverhaal had de brouwerij er last van en flink zo'n 70% van het bedrijf werd platgegooid tijdens een bombardement. Alles werd hersteld en gelijk maar gemoderniseerd om in 1952 in handen te vallen van de multinational Dr. Oetker. Dit bedrijf doet veel met voedingsmiddelen en als bekendste voorbeeld toch wel de diepvriespizza's. Naast bier hebben ze ook alcoholvrije dranken, wijn en sterke drank. Ook hebben ze een bank en zitten ze in het hotelwezen wat het bedrijf zo'n slordige zeven miljard oplevert gemiddeld per jaar. 

In ieder geval werd de Binding Brauerei het hoofdkantoor van het brouwgedeelte van Dr. Oetker en ging het de Binding Gruppe heten. Dat  duurde van 1952 tot 2002 toen werd besloten om de naam van de brouwgroep te veranderen in Radeberger Gruppe. Een reden was dat het Radeberger internationaler bekender is en vooral in het voormalige communistische Rusland en president en dictator Vladimir Poetin hield van Radeberger Pilsner in KGB tijd toen hij in de voormalige DDR was gestationeerd. Uiteraard zullen ze dit feit bij Radeberger Gruppe tegenwoordig liever niet vermelden. De Radeberger Gruppe werd in 2004 nog groter met de koop van de concurrerende brouwgroep Brau und Brunnen met hoofdzetel in Dortmund. 

Met grote multinationals is het zo als ergens geld kan opleveren en als ze de basis van hun bedrijf kunnen sluiten zullen ze het niet na laten. Neem Heineken met zijn Amsterdamse roots waar enkel het oude hoofdgebouw dienst doet als museum en de brouwerij plaats heeft gemaakt voor woningen. Het hoofdkantoor staat in Leiden en wordt gebrouwen in nabij gelegen Zoeterwoude-Rijndijk en 's-Hertogenbosch. Nou worden de bieren van Binding gebrouwen in Nürnberg en de alcoholvrije bieren in Dortmund, laat ik wat van die bieren behandelen want in Frankfurt houden ze er nog van.

Binding Römer Pils bestaat sinds 1939 en vernoemd naar het heropgebouwde historische middelpunt van Frankfurt am Main. Het bier heeft een helder gouden kleur met een alcoholpercentage van 4,9%. De smaak is licht droog bitter met lichte tonen van citroen en wat karamel. Wat gebouwen van de Römer zie je onderaan het etiket.

Binding Export en hier hebben we een Dortmunder Export, wat zwaarder dan de Pilsener en wat zoeter van smaak. Het bier heeft een helder gouden kleur met een alcoholpercentage van 5,3%. De smaak is licht zoet bitter met tonen van karamel. Trouwens de adelaar in het logo is afgeleid van het wapen van Frankfurt. 

Binding Carolus Der Starke is een Doppelbock die vanaf eind september te koop is om de koude maanden te doorkomen. Sinds 1902 bestaat het bier en vernoemd naar keizer Karel de Grote. Het bier heeft een helder bruinrode kleur met een alcoholpercentage van 7,5%. De smaak is heftig zoet bitter met tonen van karamel, bruine suiker, licht geroosterd mout en een beetje branderige alcohol.

Link naar Binding

Clausthaler Original/Premium/Non-Alcoholic de eerste alcoholvrije bier te wereld waar ze begonnen met ontwikkelen vanaf 1970 en gelanceerd in 1979 en vernoemd naar oud merk waar ze de rechten van bezitten. Het bier heeft een helder gouden kleur met een alcoholpercentage van 0,5%. De smaak is zoetig en waterig met tonen van citroen en karamel.

Clausthaler Dry Hopped/Extra Herb en nog een alcoholvrij bier wat een zeldzaamheid met mijn blogs. Het eerste gedeelte is voor de internationale markt bedoeld en de ander voor Duitsland. Het bier heeft een helder gouden kleur met een alcoholpercentage van 0,5%. De smaak is droog en waterig met tonen van citroen en karamel. Link naar Clausthaler

Schöfferhofer Weizen en dit merk gebruiken ze voor de tarwebieren en Radlers op basis van tarwe. De Schöfferhofer Radlers doe ik niet maar het is wel eens een titel van een bierverhaal geweest. Het bier heeft een troebel geeloranje kleur met een alcoholpercentage van 5%. De smaak is fruitig zacht zoet met tonen van banaan en iets van karamel.

Schöfferhofer Weizen Dunkel en door het laatste woord voor Weizen ye plakken hebben we de bierstijl. Het bier heeft een troebel bruinoranje kleur met een alcoholpercentage van 5%. De smaak is zacht zoet met tonen van karamel en banaan.

Schöfferhofer Weizen Kristall en met hier ook de woorden om te draaien krijgen we de bierstijl, een gefilterde Hefeweizen wat op een Pilsener moet lijken. Het bier heeft een helder gouden kleur met een alcoholpercentage van 5%. De smaak is licht zoet met tonen van banaan en van karamel. Link nnar Schöfferhofer

Henninger Export Classic is een merk van voormalig stadsgenoot Henninger-Bräu die ze in 2001 overnamen. Eerder dit jaar kwam bij een EK 2024 verhaal kwam Henninger Kaiser Pilsner voor en door hier te klikken kan men het terug lezen. Het bier heeft een helder gouden kleur met een alcoholpercentage van 5,5%. De smaak is zoet bitter met tonen van citroen en kruidige hop. Link naar Henninger

Dat was de Radeberger Gruppe met wat ze doen oftewel besparen waar het kan en behouden wat goed loopt. Volgend jaar een ander brouwgigant aan de beurt maar daar komen jullie over één maand wel achter wat dat gaat worden. Tot slot een filmpje.