Bier+Randzaken = Liefmans Kriek Brut - België

 Liefmans 

Kriek Brut

Zoals beloofd in het bierverhaal over Vlaams Oud Bruin is dit deel 1 van een serie van 3 over de brouwerijen die voorkwamen in dat verhaal. Brouwerij Liefmans uit Oudenaarde zoals jullie misschien nog herinneren. Brouwerij Liefmans heeft een lange maar summiere geschiedenis en deze begint in 1679 met de komst van Jacob Liefmans in Oudenaarde. De brouwerij blijft tot 1905 in bezit van de familie Liefmans tot de brouwerij werd verkocht aan Pierre van Geluwe de Berlaere. Er was wel naast geld was een belangrijke voorwaarde, de brouwerijnaam moest Liefmans blijven. 

In 1930 verhuisde de brouwerij naar de andere kant van de Schelde en ging het gestaag verder. Na het overlijden van Pierre in 1946 nam zijn zoon Paul de brouwerij over, vervolgens kocht hij de familie uit. Zijn kinderen werden ook niet betrokken bij de brouwerij maar als Paul zou overlijden moesten ze de brouwerij verkopen. In 1972 overleed Paul dus en werd brouwerij verkocht aan Vaux Breweries uit het Engelse Sunderland. Vervolgens kreeg de secretaresse van Paul, Rose Blancquert-Merckx de leiding die in 1946 in dienst kwam bij de brouwerij. Behalve secretaresse leerden ze ook brouwen en werd uiteindelijk de eerste vrouwelijke Belgische brouwmeester. 

De brouwerij Liefmans bleef zijn ding doen en als het nodig was met de tijd meegaan. Toch waren de late jaren 70 moeilijk voor brouwerij Liefmans en vele andere brouwerijen in die tijdsperiode van industriële aftakeling in Europa. Halverwege de jaren 80 werd brouwerij Liefmans overgenomen door wat Belgische investeerders die erachter kwamen dat ze geen idee hadden wat ze aanhet doen waren. In 1990 verkochten ze Liefmans aan brouwerij Riva uit Dentergem die toendertijd bekend waren onder ander van Dentergems Witbier, Straffe Hendrik en het sterke blonde bier Lucifer. brouwerij Riva dat van werd opgericht in 1896 was bezig met België te veroveren.

De klad kwam erin nadat Alken-Maes de samenwerking verbrak om het Dentergems Witbier wat ze verkochte met strijd tegen Hoegaardens Witbier van Interbrew nu AB-InBev. Alken-Maes ging een eigen Witbier verkopen namelijk Brugs Tarwebier. Riva besloot de productie van Liefmans op te voeren met een klein probleem dat de brouwerij in Oudenaarde het niet aan kan. Het bottelen in Oudenaarde werd ook niet meer gedaan en het gebrouwen bier ging linea recta naar Dentergem om daar te worden gebotteld. Vervolgens werd en gesneden in de brouwerijen, brouwerij de Halve Maan in Brugge werd weer onafhankelijk en familieleden probeerden wat te verdienen door hun aandelen te verkopen.

Dus er werd meer ingezet in het merk Liefmans en Straffe Hendrik bleef ook bij Riva die in 2005 voortaan Liefmans Breweries ging heten. Ook kwam er een nieuw biermerk Abdis afgeleid van de abdijbierstijlen, Blond, Dubbel en Tripel. Maar het was niet meer te redden met die aanvullingen van hun portfolio. In 2007 werd Liefmans Breweries failliet verklaart en een doorstart zat er niet in maar Brouwerij Duvel-Moortgat had wel interesse in de failliet verklaarde brouwgroep voor een deel. Dat was dus enkel Brouwerij Liefmans in Oudenaarde en zijn merken. Merken werden ook van de hand gedaan, Straffe Hendrik ging richting Brouwerij De Halve Maan te Brugge en Lucifer ging richting Brouwerij Het Anker te Mechelen. De biermerken Vondel, Abdis, Dentergems Witbier en Jan van Gent verdwenen.

Rose Blancquert-Merckx die na de overname door Brouwerij Riva Liefmans werd teruggehaald door de Duvel-Moortgat om als het ware over Brouwerij Liefmans te waken tot haar overlijden. Sterker haar handtekening staat op het etiket en de papierwikkels, zelf siert ze het artwork. In het vorige bierverhaal over Vlaams Oud Brand waar Liefmand Goudenband in voorkwam en dat ze in 1956 de oude naam IJzeren Band moesten veranderen. Rose kwam met Goudenband wat te maken met de goudenrand van het bierglas uit die tijd. Ook vond ze dat het bier iets soepeler moest worden en minder zuur van smaak zodat ook dames er van konden genieten. Liefmans Fruitesse het fruitbier dat met ijsblokjes kan worden gedronken komt niet voor in dit bierverhaal maar kwam voor als je hier klikt. Nu komen de rest van die bieren van Brouwerij Liefmans voorbij.

Liefmans Oud Bruin en een schoolvoorbeeld van deze Belgische bierstijl die op dit moment enkel van vat te drinken is. Maar wel op één of andere manier als basis dient van de andere Liefmans bieren. Het alcoholpercentage is 5% en de kleur is helder donker diep bruinrood. De smaak begint zoet en eindigt droog met daar doorheen een mooi zuurtje. Het heeft tonen van karamel, zure bes, wijnachtig en iets van hout en azijn.    

Liefmans Glühkriek en het "glüh" gedeelte maakt het mogelijk om net als glühwein of bisschopswijn dit bier op te warmen niet meer dan 70 °C. Het bier is in te delen in de bierstijl Flavored Sour aangezien ze kruiden als kaneel, steranijs en kruidnagel mee. Van mij mag je dit kruidige bier ook op gewone bier-temperaturen drinken. Het bier heeft een alcoholpercentage van 6% en de kleur is donker amber. De smaak is goed zoet, fruitig en heftig kruidig die bij het winterseizoen passen.

Liefmans Kriek Brut is een mengeling van Oud Bruin en Goudenband met een dosis kersen, oftewel 55% mengbier en 45% kersenbier. Niet zo lang geleden heette dit bier gewoon Liefmans Kriek maar met de toegevoegde term Brut geeft het meer klasse. Het bier heeft een alcoholpercentage van 6% en de kleur is helder dieprode kleur. De smaak is zoet zurig en aards met tonen van karamel, zure kers, hout, wat lichtjes azijn. 

De Liefmans Kriek Brut en Liefmans Goudenband kunnen makkelijk een jaar of vijf tot tien weg worden gelegd op een donkere plek met constante temperatuur. Wie er geen geduld voor heeft kan men Kriek Brut en Goudenband 5 Jaar Gerijpt aanschaffen wat toch weer vijf jaar wachten scheelt.

Brouwerij Liefmans is een legende en altijd een redding waard, klik hier voor de link en volgt nog een filmpje.