Bier+Randzaken = San Miguel Pale Pilsen - Filipijnen
San Miguel
Pale Pilsen
Het begon allemaal in 1890 als La Fábrica de Cerveza San Miguel in Manilla, Filipijnen. In die tijd hoorde de Filipijnen bij Spanje, al ging dat niet lang meer duren want in 1898 kwam het na 333 jaar in handen van de Verenigde Staten na een oorlog met ze. In ieder geval Enrique María Barretto de Ycaza kreeg een koninklijke subsidie van twintig jaar om een brouwerij te beginnen. Hij besloot in de wijk San Miguel om een brouwerij te beginnen waar ook ijs werd geproduceerd. IJs is erg essentieel om ondergistende Lagers te brouwen, zeker in een tropisch land als de Filipijnen en ook werd het ijs doorverkocht.
De brouwerij de modernste in de regio en dat merkte men aan de kwaliteit van het bier, het werd ook geëxporteerd naar ander delen van Zuidoost-Azië. Rond 1893 kwamen er een club investeerders bij de brouwerij en één van hen, Pedro Pablo Róxas kreeg de leiding. De oprichter ging in 1896 met pensioen en Róxas nam de aandelen over en werd de eigenaar. De brouwerij ging vrolijk verder groeien en zelfs na de overname door de Amerikanen legde ook geen windeieren, de vraag bleef groot. Men ging in 1914 ook exporteren naar China, Hongkong, Guam en de Verenigde Staten tot de Eerste Wereldoorlog een tekort aan grondstoffen veroozaakte dat men enkel nog voor de thuismarkt kon brouwen.
Ze gingen ook andere bedrijven kopen en beginnen wat vooral met brouwen te maken zoals ijsfabrieken, glasfabrieken, gistfabrieken, vervoersbedrijven, frisdrankfabrieken, distilleerderijen. Zo werden ze meer afhankelijk van anderen en konden ze ook op die markten begeven. Ook namen ze wat aandelen van twee Amerikaanse brouwerijen die niet meer bestaan om hun bier in de Verenigde Staten te laten brouwen. De eerste was George Muehlebach Brewing Company een brouwerij die bestond van tot 1868 tot 1973 te Kansas City, Missouri. De andere was Lone Star Brewing Company die bestond van 1884 tot 1996 te San Antonio, Texas.
In de tussentijd werd het belang in beide brouwerijen verkocht en de laatste bestaat nog als merk. De Amerikaanse invloed was groot en het bedrijf had een grote invloed in het oostelijke gedeelte van Azië. De Tweede Wereldoorlog gooide roet in het eten nadat de Japanners de Filipijnen veroverde en tijdens bezetting gebeurde er niks. Na de oorlog werd de boel gemoderniseerd, een tweede brouwerij geopend en al die bedrijfstakken die ze eerder hadden, heropende ze of begonnen ze opnieuw. Maar ook op andere terreinen opende en namen ze bedrijven over zoals goudmijnen, nieuwsblad, radiostation, zuivelfabrieken, pluimvee, licentie om Coca-Cola te produceren en investeerde in vliegtuigmaatschappij Philippine Airlines.
Met al die bedrijven werd het een multinational genaamd San Miguel Corporation, de brouwerij werd daar een onderdeel van. In 1953 begonnen ze in Spanje en werd in het Catalaanse Lleida een brouwerij geopend. Al in 1957 besloot het Filipijnse moederbedrijf Spanje weer te verlaten en liet de Spaanse tak onafhankelijk achter, ze behielden de naam wat ik over een paar maanden verder over vertel. In 1982 kreeg San Miguel voor het eerst een Filipijnse concurrent op de biermarkt, Asia Brewery bestond al sinds 1952 een sluimerend bestaan. Die brouwerij komt dit jaar ook nog voorbij, alleen al om de bedrijfsoorlog uit te lichten.
San Miguel Corporation is zo verweven met de Filipijnse economie dat ze aardige vinger in de pap hebben met diverse regimes en regeringen de het Aziatische land heeft. Maar we blijven bij de brouwerij die niet meer op de originele locatie in de wijk San Miguel te vinden is, het complex is gesloopt en toegevoegd aan het terrein van het presidentiële paleis Malacañang. In de Filipijnen wordt San Miguel in vijf brouwerijen gebrouwen te te vinden in de volgende steden: Mandaue (Cebu), Davao (Davao del Sur), Santa Rosa (Laguna), Valenzuela (Metro Manila), Tagoloan (Misamis Oriental), Bacolod (Negros Occidental), San Fernando (Pampanga). Op de kaart hieronder kan men een idee krijgen waar de steden liggen in dit archipel, ik heb de provincies onderstreept en daar is die stad ergens te vinden.
Ook buiten de Filipijnen hebben ze brouwerijen waaronder in China, Hongkong, Vietnam, Thailand en Indonesië, deze komen in de komende maanden voorbij. San Miguel Corporation heeft de brouwerij ondergebracht bij het bedrijfsonder San Miguel Food and Beverage, de naam laat raden wat ze doen. Ook hebben ze 48,3% van de aandelen verkocht aan het Japanse Kirin wat voor beide win-win situatie is. Kirin heeft een voet in Zuidoost-Azië en San Miguel weer in Japan, Zuidoost-Azië en Oost-Azië wonen toch zo'n 2,3 miljard mensen wonen wat een aardige afzetmarkt is. Laten we wat Filipijnse bieren van San Miguel behandelen die je ook in Nederland bij de betere toko kan tegenkomen.
San Miguel Pale Pilsen is het eerste bier van de brouwerij en is het 15de meest gedronken bier, met de net vertelde markt waar ze bier verkopen verklaart dat plek in de top 20 populairste bieren ter wereld. Het bier heeft een alcoholpercentage van 5% en de kleur is helder goud. De smaak is zeer licht bitterzoet met lichte tonen van karamel en zoete maïs.
San Mig Light is ook een Lager en waar Amerikaanse invloed groot is dan is een Light Beer niet ver weg. Deze helder goudkleurig bier heeft ook een alcoholpercentage van 5% maar 100 calorieën minder. Qua smaak is het net ietsjes minder dan de San Miguel Pale Pilsen, het doet niet onder voor een Mexicaanse Corona.
San Miguel Cerveza Negra of ook bekend als San Miguel Dark Lager en dateert uit de begin periode dat de Filipijnen nog Spaans waren vandaar de biernaam. Deze Dark Lager heeft een alcoholpercentage van 5% en de kleur is helder donkerbruin. De smaak is licht zoet bitter met lichte tonen van karamel en een beetje koffie en chocolade.
San Miguel Super Dry is ook een Lager waarbij alle suikers zijn gefermenteerd en wordt veel gedronken in Japan. Doordat al suiker verdwenen is het een nogal slap smakend bier geworden. Het bier heeft een alcoholpercentage van 5% en de kleur is helder goud. De smaak is verwaarloosbaar licht zoet bitter en heeft vage tonen van fruitigheid.
San Miguel Premium All-Malt Beer is een meer moutige Lager wat het bier wat zoeter doet smaken, oftewel iets luxer bier voor de Filipijn en meedoen met de grote exportbiermerken. Het bier heeft een alcoholpercentage van 5% en de kleur is helder goud. De smaak is licht zoet bitter met tonen van karamel en iets van citroen.
Red Horse Beer is een Strong Pale Lager en ontstaan in 1982 als antwoord om hun rivaal Asia Brewery dwars te zitten, die in licentie Colt 45 brouwen. Colt is een hengstveulen. Met een alcoholpercentage van 8% één van de zwaarte bieren uit dit land. Dit helder goudkleurige bier heeft een niet te zoete smaak met tonen van fruitigheid, beetje karamel en wat branderigheid van de alcohol.
Dus San Miguel Corporation is ontstaan uit een brouwerij en domineert de Filipijnen bijna op elk economisch gebied, tenslotte het biergedeelte van het bedrijf heeft zo'n 95% van de Filipijnse markt. Klik hier voor de link en ook nog een filmpje.
Reacties
Een reactie posten