Bier+Randzaken = Dremel Schwanen Pils - Duitsland

 Dremel

Schwanen Pils

Wie is er in voor een fietstocht of ritje met de auto bestuurt door een bewust onbeschonken bestuurder voor de vierde en laatste keer in de landkreis Bamberg. Omdat brouwerijen in deze streek ongelofelijk veel van zijn heb ik het opgedeeld in de vier windstreken. Het bierverhaal over het oostelijke deel is al goed voor dertien brouwerijen, eigenlijk zijn het er meer maar dat heb i in het vorige bierverhaal recht gezet. Het zuidelijke gedeelte heeft elf brouwerijen en het westen is goed voor twaalf brouwerijen. Tenslotte het noordelijke gedeelte kan men langs dertien brouwerijen waarbij de meeste er ook kan worden gegeten en bij sommige kan er worden overnacht. De landkreis Bamberg ligt in de streek Fränkische Schweiz en jan je verzekeren het is er mooi. De (fiets)tocht gaat door acht gemeentes en die bestaan uit diverse stadjes, dorpjes en gehuchten. We beginnen in de gemeente Hallstadt en om precies te zijn in het dorpje Dörfleins.

Dörfleins (1523 inw.) ligt ten west van het stadje Hallstadt waar we Brauerei Eichhorn (1870) vinden en het begint gelijk goed behalve dat ze er brouwen, kan men er eten en verhuren ze er vakantieappartementen. Vroeger heette ze Brauerei Schwarze Adler wat men nog in logo en op de gevel kan zien. Eichhorn Kellerbier en de bierstijl staat in de naam. Het bier heeft een alcoholpercentage van 5% en de kleur is troebel goudgeel. De smaak is mild zoet bitter met tonen van karamel, iets van sinaasappel en grassige hops. Link naar Brauerei Eichhorn

Voor de sportieveling spring op de fiets in westelijke richting naar het dorp Oberhaid (4720 inw.) wat zo'n 13 minuten trappen is. Wagner Bräu (1550) gaat een eeuwigheid mee en het is hier goed toeven met een maaltijd in de biergarten. Ze hebben ook een zaaltje waar eens in de zoveel tijd een evenement waar men op af komt. Wagner Lagerbier is een Vienna Lager met een alcoholpercentage van 4,8% en de kleur is licht troebel amber. De smaak is mild bitterzoet met tonen van karamel en licht geroosterd mout. Link naar Wagner Bräu

Richting het dorp Kemmern (2545 inw.) een kronkelige route met een flinke klim halverwege met daarna een daling. Het tochtje duurt ongeveer 22 minuten en voor het vinden we de brouwerij. Deze heet ook Wagner Bräu (1788) en niet gerelateerd maar deze brouwerij heeft een mooi uitzicht over de vallei vanaf de biergarten. Wagner Kuckuck en dat betekent "koekoek" en het is een Rauchbier. Het bier heeft een alcoholpercentage van 5,8% en de kleur is helder amber. De smaak is licht zoet bitter met tonen van karamel, flinke bak rokerigheid en beukenhout. Link naar Wagner Bräu

Nu over de Main, dwars door Kemmern richting het dorp Breitengüßbach (4524 inw.) en onder de Autobahn 73, daar is Brauhaus Binkert (2012). Dit is een vlak =ke rit van ongeveer 11 minuten. Dit is een moderne brouwerij waar gegeten kan worden en ze stoker er ook whiskey. Main Seidla Amber Spezial is een heuse Red Ale. Het bier heeft een alcoholpercentage van 5,9% en de kleur is licht troebel amber. De smaak is licht zoet bitter met tonen van karamel, mandarijn en licht geroosterd mout. Link naar Brauhaus Binkert 

Verderop in Breitengüßbach en liefst 800 meter rijden vinden we Pension Karin. Dit hotelletje verwelkomt de fietsende vakantieganger en ze hadden ruimte over voor een brouwerij. Die noemen ze Hümmer Bräu (2011) en is vernoemd naar de familie die het hotelletje bestiert. Hümmer Güßbacher Zwickl is een Kellerbier met een alcoholpercentage van 5,2% en de kleur is helder oranjeamber. De smaak is zoet bitter met tonen van karamel, bloemigheid en een beetje sinaasappel en abrikoos. Link naar Hümmer Bräu

Dan gaan we in noordwestelijke richting voor zo'n half uurtje trappen over voornamelijk vlakke wegen. Langs wat meertjes naast de rivier Main en door het stadje Baunach komen we in Reckendorf (1949 inw.). Waar Brauerei Schroll te vinden is en waarvan het oprichtingsjaar vergeten is, het is wel meer dan honderd jaar oud. Schroll Ur-Trunk is een Kellerbier met een alcoholpercentage van 4,9% en de kleur is helder amber. De smaak is zoet bitter met tonen van karamel, licht geroost mout en licht geroostede nootjes. Facebookpagina naar Brauerei Schroll 

De volgende brouwerij is een stukje verderop in Reckendorf en dat Schlossbrauerei Reckendorf (1753). Deze brouwerij hoorde bij een kasteel dat volledig is gesloopt en dateert eigenlijk uit de 16e eeuw. Gelukkig kan men hier nog terecht voor een hapje en drankje in de herberg. Reckendorfer Lagerbier is een Helles met een alcoholpercentage van 4,8% en de kleur is helder goudoranje. De smaak is licht droog bitter met tonen van citroen, grassige hop en iets kruidigs. Link naar Schlossbrauerei Reckendorf

Dan na het vlakke terrein is er een mooi klim in de richting van de gemeente Rattelsdorf waar we na 30 minuten trappen in het dorpje Mürsbach (478 inw.) aankomen. Bij Sonnen-Bräu (1868) is de werkwijze van brouwen niet veel veranderd sinds het begin, ze bottelen weinig dus veel direct van het houten vat. Sonnen-Bräu Kellerbier heeft een alcoholpercentage van 4,7% en de kleur is licht troebel goud. De smaak is licht zoet bitter met tonen van karamel, citroen, grassige hop en heeft  iets aards. Link naar Sonnen-Bräu

Er is een klein klimmetje richting het gehucht Freudeneck (37 inw.) maar langs de rivier Itz is het grotendeels vlak. Freudenecker Fischer-Bräu (1870) ligt ideaal  gelegen en men kan er bijkomen in het Gasthaus na het genieten van de natuur, het kan er druk zijn. Freudenecker Fischer-Bräu Kellerweiße is een Hefeweizen met een alcoholpercentage van 4,9% en de kleur is troebel oranjegeel. De smaak is zacht zoet met tonen van banaan en iets kruidigs. Link naar Freudenecker Fischer-Bräu

Dan op die fiets richting het zuiden over het algemeen een vlakke weg belanden we in het gehucht Höfen (182 inw.). Daar vinden we zeer traditionele Brauerei Zum Goldenen Adler (1775) met geen website en Facebookpagina. Ze brouwen weinig soorten, vullen niet veel af maar heerlijke Frankische cuisine. Goldenen Adler Hausbräu is een Kellerbier met een alcoholpercentage van 5% en de kleur is licht troebel oranjeamber. De smaak is zacht zoet met tonen van karamel, fruitigheid en geroosterd brood. 

Voor de volgende brouwerij moeten door het dorpje Rattelsdorf richting het dorpje Ebing, een redelijk vlak tochtje van 10 minuten. In dit dorpje nabij de rivier Main vinden we Schwanen-Bräu (1859) en nog zo'n brouwerij waar de tijd stil heeft Worden maar twee bieren gebrouwen waarvan een Hellen en het volgende bier. Schwanen-Bräu Vollbier Dunkel heeft een alcoholpercentage van 5,1% en de kleur is helder donker. De smaak is bitterzoet met tonen van geroosterd mout en karamel. Link naar Schwanen-Bräu

Dit wordt afbeulen met dit stuk van liefst 23 km in oostelijke richting met veel klimwerk, een tocht van anderhalf uur. Middenin het dorpje Wattendorf (178 inw.) vinden we Brauerei Hübner (1806) voor wederom uitmuntende Frankische gastvrijheid met een maal en keuze uit drie soorten bier. Wattendorf Bernsteinfarbenes Lagerbier is een Dunkel met een alcoholpercentage van 5% en de kleur is helder donkerbruin. De smaak is zoet bitter met tonen van karamel, geroosterd mout en iets van hout. Link naar Brauerei Hübner

We blijven in Wattendorf en sterker voor de laatste brouwerij hoef je enkel de straat over te steken. Daar vinden Brauerei Dremel (1773) en de herberg heeft een paar zaaltjes waar lekker gegeten kan worden. De bierkeuze is redelijk en elk seizoen hebben ze wel iets speciaals. De familie Dremel bestiert de boel sinds 1865 en ontvangt u met veel plezier. Dremel Schwanen Pils heeft een alcoholpercentage van 4,9% en de kleur is helder goud. De smaak is licht zoet bitter met tonen van groene appel, limoen en grassige hop. Link naar Brauerei Dremel 

Om het rondje compleet te maken kan men terug naar Hallstadt of Bamberg wat beide meer dan één uur fietsen is, het is wel vooral dalen geblazen dus dat valt dan weer mee. Dan is de landkreis Bamberg compleet en volgend jaar een ander Beierse landkreis met de nodige brouwerijen.