Bier+Randzaken (extra Verhaal) = Estrella Damm - Spanje

 Estrella Damm

Het Nederlands Elftal mag aantreden voor de Nations League kwartfinale en we spelen uit tegen Spanje, mochten ze doorgaan dan blijft het bij dit bierverhaal. Anders wordt het niet te doen voor me om snel een bierverhaal te schrijven maar de kwalificaties volgen snel en dat brengt weer interessante bierverhalen over de vooral  commerciële brouwerijen. Een mooi moment om eens het grote Sociedad Anónima Damm uit Barcelona te behandelen. Sociedad Anónima is Spaans voor naamloze vennootschap oftewel N,V.

Zes jaar nadat August Kuentzmann Damm naar Barcelona emigreerde met zijn vrouw Melanie en neef Joseph Damm nadat de Duitsers de Elzas annexeerden na de Frans-Duitse Oorlog van 1870-1871. Maar eerst begon hij in 1872 zijn eerste brouwerij annex ijsfabriek samen met Francesc Xavier Camps in Sant Martí de Provençals toen een aparte gemeente voordat het werd geannexeerd door Barcelona in 1897. Ook opende ze een café-restaurant aan het einde van de befaamde Ramblas en de reputatie van het bier groeide en stond bekend als Strasburger Bier waar men het succes van Elzasser bieren kopieerden. 

Het partnerschap kwam te einde in 1875 en August begon een eigen brouwerij en zijn neef Joseph werd de brouwmeester. Een jaar later overlijd August en Adolphe Leinbacher een Zwitserse emigrant werd de nieuwe eigenaar in 1880 samen met Joseph die toch hulp nodig had. In 1905 ging Cerveceria Leinbacher y Damm samenwerken met Cerveceria La Bohèmia opgericht door een Tsjech die Pilseners kwam brouwen in Barcelona, trouwens bier was in die tijd een exotisch product. In 1910 ging de brouwerij verder onder de naam Sociedad Anónima Damm. De bierfabriek La Bohèmia in de wijk Eixample bekend van de standaard woonblokken en de Sagrada Família is er te vinden.

De jaren twintig en jaren dertig bleef het bedrijf groeien tot de Spaanse Burgeroorlog (1936-1939) stopte abrupt de groei, ook die van Barcelona in zijn geheel. De komende fascistische jaren waren zwaar tot dictator Franco het strandtoerisme toeliet om de staatskas te spekken. Met komst van hordes Noord-Europeanen die van de toen goedkope Costa's kwamen genieten dronken over het algemeen (veel) bier wat ten goede kwam voor Damm en menig andere voortploeterende Spaanse brouwerij.

Na de dood van Franco ging de groei nog sneller en in 1992 werd er afscheid genomen van de oude brouwerij in de wijk Eixample en dat ging verder als hoofdkantoor. In 1993 ging een spiksplinternieuwe bierfabriek open in de voorstad El Prat de Llobregat. Maar ook hebben ze brouwerijen in Málaga waar ze het merk Victoria brouwen en sinds 2001 in het bezit van Damm. In Espinardo in de regio Murcia bezitten ze ook sinds 2001 Estrella de Levante nadat beide brouwerijen bij Cruzcampo hoorde. Maar Heineken nam de brouwerij uit Sevilla over en moest wat van de hand doen. In ieder geval Victoria en Estrella de Levante zijn voer voor een toekomstig bierverhaal.

Ook bezitten ze in het Verenigd Koninkrijk sinds 2022 Eagle Brewery wat ze van Carlsberg Marston hebben overgenomen, waar ik ooit ook een bierverhaal heb over heb geschreven en toe is aan een ingrijpende revisie. Verder met de bieren en enkel van met de naam Damm komen voorbij. In een eerder bierverhaal kwam het merk Voll-Damm voor een heuse Märzen.

Estrella Damm gaat een tijd mee en bestaat sinds 1876 en heette eerst dus Strasburger Bier. Te zijner tijd ging een ster wat "estrella" is in het Spaans het logo sieren, zodat het de bijnaam werd. De biernaam werd in 1921 dus Estrella Dorada wat "gouden ster" betekent en dat duurde tot 1992. Het is een Lager met een gouden kleur en een alcoholpercentage van 5,4%. De smaak is licht zoet bitter met lichte tonen van karamel en iets fruitigs.

Daura Damm en het is eerste woord is "goud" in het Catalaans. Eigenlijk is dit een glutenvrije versie van de Estrella Damm. Menig concurrent in Spanje hebben ook een glutenvrije variant van hun belangrijkste bier en daar staat dan Sin Gluten op het etiket. Het is een Lager met een gouden kleur en een alcoholpercentage van 5,4%. De smaak is licht zoet bitter met lichte tonen van karamel en iets fruitigs, ja hetzelfde als de Estrella Damm.

Daura Märzen en dit is de Voll-Damm die geschikt is gemaakt voor mensen met coeliakie oftewel een glutenvrije versie. Märzen is een zwaarder ondergistende bierstijl en familie van de bierstijl Oktoberfestbier. Het bier heeft een helder donker gouden kleur en het alcoholpercentage is 7,2%. De smaak is aardig zoet bitter met tonen van karamel en een scheutje branderige alcohol, net als de Voll-Damm. 

Xibeca is een Pilsener en bestaat sinds 1931. Eigenlijk een budgetbier dat lange tijd in één literfles werd verkocht als goedkoper alternatief voor tafelwijn. Men zag in de literfles begintijd een uil wat een bijnaam werd, later ging het dus Xibeca heten wat "uil is in het Catelaans. deze Pilsener heeft een gouden kleur en een alcoholpercentage van 4,6%. De smaak is licht droog bitter met een typisch zoetje met zeer lichte tonen van karamel en zoete maïs.

Inedit en die biernaam is Catalaans voor "ongeëvenaard", nou dat was het wel in het Spanje van 2008 om met een Witbier te komen. Speciaal gebrouwen voor gastronomische doeleinden en dat wel aan de chique fles te zien. Het bier heeft een troebel gele kleur en het alcoholpercentage is 4,8%. De smaak is zoet bitter met tonen van sinaasappel, abrikoos en een beetje koriander.

A.K. Damm een bier ter ere van de oprichter en volgens brouwmethodes uit de Elzas en om het meer te benadrukken gebruiken ze een ooievaar op het etiket, een symbool van de Elzas. Deze Lager heeft een helder gouden kleur en het alcoholpercentage is 4,8%. De smaak is licht zoet bitter met lichte tonen van fruitigheid en wat karamel.

Bock Damm en ondanks de bok is het geen Bockbier maar een Dunkel oftewel op zijn Spaans "negra munich" en het bier is er sinds 1888. Dunkel is de oudste ondergistende bierstijl van origine vermoedelijk Beieren en stamt uit de tijd dat men geen idee had wat gist was. Het bier heeft een helder donkerbruine kleur en het alcoholpercentage is 5,9%. De smaak is licht zoet bitter met lichte tonen van karamel en licht geroosterd mout.

Dat was het één en ander van Damm, klik hier op de link en tenslotte is er nog een filmpje. Dan komende uitwedstrijden zijn tegen Finland, Litouwen, Malta en Polen met bierverhalen erover.