Bier+Randzaken = Jopen Witte Kerst - Nederland
Jopen Witte Kerst
Rondje kerst- en winterbieren uit de provincie Noord-Holland en nogmaals dat is geen bierstijl. Dus het kan van alles zijn van een Pilsener tot een op vaten gerijpte zware Imperial Russian Stouts. Maar voorkeur van de brouwers zijn meestal kruidige, donkere bieren met een alcoholpercentage van 6,5% en hoger. Nou probeer ik de wat minder zwaardere exemplaren in het spotlicht te zetten. Laten we beginnen in het zuiden van Noord-Holland en gaan tegen de klok in met tien van die bieren bij het gure weer passen.
Gooische Winter van Gooische Bierbrouwerij (2010) uit Hilversum en die stad ligt in het Gooi vandaar de brouwerijnaam. De gevleugelde chihuahua staat symbool voor het Gooische leven van bubbels en klasse. Er wordt vooral toegankelijke bieren gebrouwen met een strak design. Het bier is een Barleywine een verwarmende bierstijl die het goed doet in de winter. Het bier heeft een alcoholpercentage van 9% en de kleur is helder amber. De smaak is krachtig zoet bitter met tonen van karamel, sinaasappel, gedroogd fruitt, anijs en zwarte peper. Link naar Gooische Bierbrouwerij
Glüh Weizen van Gebrouwen Door Vrouwen (2015) uit Amsterdam opgericht door twee zussen en inmiddels heeft deze brouwerijhuurder enkel vrouwen in dienst. Men ook hun vrolijke bieren voor iedereen bij hun eigen bar vlakbij het Vondelpark proeven. Het bier is een Dunkelweizen met een glühwein twist. Het bier heeft een alcoholpercentage van 5% en de kleur is troebel donkerbruin. De smaak is verwarmende zoet bitter met hints van karamel, kaneel, anijs, banaan, sinaasappel en nootmuskaat. Link naar Gebrouwen Door Vrouwen
Winter Warming Dunkel Weizen van Brouwerij Hoop (2016) uit Zaandijk en pakte het gelijk voortvarend aan met het modernste aan brouwapparatuur. Op duurzame wijze brouwen ze bieren die een link hebben met de rijke geschiedenis van de Zaanstreek. Het bier is een Dunkelweizen met een twist er is dit jaar met kastanjes gebrouwen. Het bier heeft een alcoholpercentage van 7% en de kleur is troebel donkerbruin. De smaak is zoet bitter met tonen van banaan, noot, licht geroosterd mout, rood fruit en kruidnagel. Link naar Brouwerij Hoop
van Brouwerij TX (2018) uit Oosterend een dorp gelegen op Texel. Het bedrijfje staat ook bekend als Brouwerij Stokerij Texel maar door die andere naam komen ze niet in conflict met de grote Texelse Bierbrouwerij. Dus stoken en brouwen laten ze sommige van hun bieren vatrijpen in een Tweede Wereldoorlog bunker. Deze Belgian Strong Dark Ale heeft een alcoholpercentage van 9,5% en de kleur is donkerbruin. De smaak is zoet bitter met tonen van geroosterd mout, chocolade en fruitigheid. Link naar Brouwerij TX
Sancti Adalberti Pastorale van Brouwerij Egmond (2010) uit Egmond aan den Hoef. Deze brouwerij heeft een link met de Sint-Adelbertabdij uit Egmond-Binnen en met hun kernwaarden in gedachte brouwen ze bier waar een klein percentage van de winst naar de abdij. Het biermerk heeft te maken met de heilige van de abdij. Het bier is een Barleywine met een alcoholpercentage van 8,1% en de kleur is bruinrood. De smaak is zoet bitter met tonen van karamel, gedroogd fruit en bloemigheid. Link naar Brouwerij Egmond
Naalden van Brouwerij Zeglis (2016) een brouwerijhuurder met eigen proeflokaal in Alkmaar. De brouwerijnaam heeft te maken met een verdwenen riviertje wat onderdeel is geworden van het Noordhollandsch Kanaal. Het bier kan worden gekwalificeerd als Traditional Ale en dat is iets uit het verre verleden nabrouwen, in dit geval met toppen van dennennaalden. Het bier heeft een alcoholpercentage van 7,2% en de kleur is troebel donker amber. De smaak is mild droog bitter met tonen van karamel en wat den met een aroma van een spar. Link naar Brouwerij Zeglis
F*ck the Christmas Tree Is on Fire!!! van Uiltje Brewing Company uit Haarlem met zijn bijna wekelijkse nieuwe bieren die worden vergezeld door grappige antropomorfisch uilen. Deze Flavored Imperial Stout is er elk jaar en je kan hem laten rijpen voor een paar jaar, wat de smaak ten goede komt. Want een kerstboom is niet elk jaar hetzelfde. Het bier heeft een alcoholpercentage van 10% en de kleur is pikzwart. De smaak is droog bitter met tonen van veel koffie, pure chocolade en een beetje karamel. Link naar Uiltje Brewing Company
Witte Kerst van Jopen Bier (1994) ook uit Haarlem opgericht met het idee om bierstijlen uit het Haarlemse verleden te brouwen. Lange tijd waren ze een brouwerijhuurder en brouwden middeleeuwse bieren maar dat is tegenwoordig grotendeels los gelaten. Ze brouwen van alles, bieren van 0,3% tot ver daarboven als het maar speciaals is. De biernaam slaat op het gegeven dat een witte kerst niet altijd is maar die van Jopen wel. Witte Kerst is een licht opgevoerde Witbier. Het bier heeft een alcoholpercentage van 7,5% en de kleur is troebel geel. De smaak is zacht zoetig met tonen van koriander, sinaasappel en wat banaan en vanille. Link naar Jopen Bier
Dit was een winters rondje Noord-Holland en er zijn er meer van andere provincies en landen waarvan sommige die misschien een update kunnen gebruiken. Klik op de provincie om ze eventueel terug te lezen: Drenthe, Zuid-Holland, Nederland, West-Vlaanderen deel I, West-Vlaanderen deel II, Verenigde Staten deel I, Verenigde Staten deel II, Belgisch Luxemburg, Groothertogdom Luxemburg.
Dus nog voer genoeg voor toekomstige bierverhalen en als afsluiter een filmpje.
Reacties
Een reactie posten